Velouté de courge au lait de coco

Une soupe de courge très facile et délicieuse

Velouté de courge au lait de coco

Une soupe de courge très facile et délicieuse!
Conservation: 3 à 5 jours au réfrigérateur
Congélation: Oui, jusqu’à 3 mois
Recette à retrouver sur le menu de batch cooking: https://cuisine-addict.com/batch-cooking-automne-2/
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Soupe
Cuisine Végétalienne
Portions 4 personnes
Calories / Portion 213 kcal

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Pelez et épépinez la courge puis coupez-la en cubes. Mettez les cubes dans une casserole et ajoutez 30 cl d'eau et un cube de bouillon. Laissez cuire à frémissement jusqu'à ce que la courge soit tendre.
  • Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant en ajoutant le lait de coco. rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre puis réchauffez pour servir bien chaud.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 213kcalCarbohydrates: 31gProtéines: 4gGras: 11gLipides saturés: 10gCholéstérol: 1mgSodium: 257mgPotassium: 990mgFibre: 5gSucre: 6gVitamine A: 26575IUVitamine C: 53mgCalcium: 129mgFer: 3mg
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velouté de courge
Velouté de courge

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