Je vous avais déjà proposé cette tarte il y a quelques temps mais elle est si jolie et délicieuse que je ne me lasse pas de la refaire ^^ D’autant plus qu’il faut profiter des beaux légumes pleins de soleil et de saveur que nous offre l’été!
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille ! Si vous voulez me soutenir:
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Pour une jolie présentation, j’ai détaillé finement tous mes légumes à la mandoline pour les placer en spirale dans mon fond de tarte. Pour relevé le tout, j’ai simplement badigeonné mon fond de tarte de moutarde et j’ai également incorporé la moutarde à une base de flan pour couvrir la tarte. Résultat: une tarte fondante à souhait, avec un bon goût de légumes, bien relevée grâce à la moutarde. En option pour les gourmands: parsemez la tarte juste sortie du four de fromage de chèvre ou de feta ;)
Tarte provençale en spirale {Courgette, Aubergine, Poivron & Carotte}
Ingrédients
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Lavez les légumes, retirez le pédoncule de l’aubergine, coupez les extrémités de la courgette, épépinez et pelez le poivron et pelez les carottes.
- Détaillez le poivron en lanières et passez tous les autres légumes à la mandoline, dans le sens de la longueur avec une ouverture de 2/3 mm. Faites blanchir les carottes pendant 4/5 minutes dans un grand volume d’eau bouillante pour les attendrir.
- Coupez les lanières de courgette et d’aubergine en deux dans la longueur.
- Abaissez votre pâte brisée puis garnissez-en un moule à tarte préalablement beurré.
- Piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette puis badigeonnez-le de 2 cuillères à soupe de moutarde Amora. Disposez les lanières de légumes en spirale en commençant au bord, côté peau des courgettes et des aubergines vers le haut. Insérez les lanières de poivron entre deux « strates ». Salez légèrement les légumes.
- Dans un bol, mélangez au fouet l’oeuf, la crème et 1 cuillères à soupe de moutarde. Salez et poivrez puis versez sur les légumes en répartissant bien la préparation sur toute la tarte. Enfournez pendant 30 à 35 minutes en surveillant la cuisson. A la sortie du four, garnir de petits cubes de fromage de chèvre.
Si vous testez l’une de mes recettes, n’hésitez pas à m’envoyer la photo de votre réalisation, soit par mail à contact@cuisine-addict.com,soit par instagram en tagguant votre photo #RecetteCuisineAddict !
Superbe!!
c’est SU PER BEAU!!!
bises et bonne journée!
splendide ! ça doit être délicat de mettre la garniture !
J’adore ! la présentation est originale. MErci pour le partage. Bonne journée
Cette tarte est une oeuvre d’art. Rien que ça. Franchement, je suis complètement soufflée devant le résultat. Bravo!
Et je suis très curieuse de cette moutarde. Elle a l’air extra et doit donner plein d’autres idées de recettes :)
Elle est si belle cette tarte, waa !!!!
Elle me plaît beaucoup. Je la referai, merci! Bisous
Elle est bien belle ta tarte, j’aime beaucoup ^^
Non seulement elle est magnifique, mais ça a l’air trop bon!Bravo pour l’idée!
Trop top! Super la présentation! ça doit faire effet sur la table! Mercii!!
Très jolie cette tarte, j’adore le côté graphique!
L’effet visuel est vraiment réussi !
Très jolie!! Je vais essayer!
Superbe!! Félicitation pour cette présentation hors du commun! C
Magnifique, bravo!!!!!
l’effet visuel est magnifique ! on a presque pas envie de la découper pour ne pas la casser ^^
oh comme c’est beau ! ta tarte est juste sublime! quelle belle idée de présentation, vraiment du grand art! on oserait pas la manger tellement elle est jolie ! j’adore l’idée j’ajoute de suite à
ma liste des recettes à faire absolument.
elle a l’air vraiment extra, et puis qu’est-ce qu’elle est belle ! ;)
c’est juste magnique
Génial ! A tester! :)
super belle présentation, belles photos, trés bien expliquée, ça donne envie…….tu l’as acheté ou ta moutarde bonne soirée
Oh la la quelle jolie tarte! Bonne journée.
Quel art culinaire…c’est magnifqiue…
Merci de partager cette beauté gourmande avec nous que je vais m’empresser de tester***
BON week end***
Ta tarte est magnifiques et pleine de soleil et de saveurs ! Je l’adore ;)
waouuuuh j’adoooooore
voilà elle est au four pour ce soir ! par contre n’ayant pas de mandoline, c’est du boulot de couper très fin à la main !!!!!!
WAOUHHHHHHH!!!!!Je l ai testé ce soir ….delicieuse , juteuse , explosion de saveur !!!!
Super!!! je suis contente que ça t’ai plu!!! Si tu as fait une photo de ta tarte n’hésite pas à me l’envoyer à contact (at) cuisine-addict.com ;)
Belle journée!
Ah oui à la main c’est pas évident :/ j’espère que la tarte t’a plu ^^ Si tu as pris une photo n’hésite pas à me l’envoyer pour une mise à l’honneur sur le blog ;)
Belle journée et à bientôt!
C’est tellement gourmand ! Bisous !
Encore une fois magnifique présentation !
Superbe, bravo!!
bises
jojo
J’ai vraiment apprécié ta tarte ce soir! Merci pour ta recette! Bisous
Oh, c’est trop beau! J’adore tes photos, superb! Un gros bonjour de Londres, ou il pleut tout le temps. A moins tes photos apportent un peu de soleil! :-)
Merci beaucoup :) Oh tu sais chez nous aussi il pleut tout le temps en ce moment lol Ahhhhhh Londres…. j’adore!!!
Belle journée et à bientôt
bizzzz
Et voilà j’ai testé et c’est approuvé !!! la photo est sur mon blog. merci pour les nombreuses recettes toutes très apétissantes .
cathy
Miam, c’est magnifique et on en grignoterait bien un bout !
Malheureusement la moutarde provençale Clovis n’est pas disponible chez moi (j’habite en Belgique) :( Par quoi pourrais-je la remplacer pour malgré tout réaliser cette superbe tarte provençale ?
Merci :)
Lauriane
C’est magnifique, vraiment, l’idée est géniale. Je craque ;-) Bonne journée!
Merci !! superbe recette testée auprès de mes filles et de mon mari, c’est un grand succès, à refaire sans hésitation .
Cette tarte est manificient! Merci pour l’inspiration que je fasse!
Cette tarte est magnifique! Vraiment bravo bravo!
cette recette est bien réussie! une merveille
Vraiment très jolie cette tarte !
C’est très beau, voila une présentation sacrément originale.
Le plaisir du palais c’est bien, mais quand il y a celui des yeux en plus, c’est le top.
Bon appétit.
Recette testée et approuvée.. je viens de la publier sur mon blog..
un grand grand merci à toi pour cette recette :)
bizzzzz et à bientôt j’espère …
Hello Yolande!
Merci beaucoup!!!!! Gros bisous et à très vite j’espère aussi :)
Bonjour, cette recette fait un tabac auprès de mes invités. Tout le monde en raffole.
cette recette est vraiment super bonne, mon chéri qui n’est pas trop légumes a adoré. Dans ma recette, je n’ai pas mis de poivrons et j’ai remplacé le chèvre par de la mozza (car mon chéri n’aime pas) et enfin j’ai doubler les doses de l’appareil à la moutarde. Merci encore pour cette recette car c’est super bon, je referais sans hésiter
Non seulement elle est belle, mais elle est surtout délicieuse. Je la fais régulièrement pour mon plus grand plaisir et celui de mon mari.
Un peu long à réaliser mais ça vaut franchement le coup !