Comme vous aviez apprécié mes Red Velvet Cupcake je vous propose aujourd’hui une petite variante avec un red velvet brownie: bien dense et riche en chocolat, il se fait une beauté avec cette jolie couleur rouge bien soutenue. Et pour pousser encore plus loin la gourmandise, je lui rajoute un autre de mes péché mignons: un délicieux cheesecake bien crémeux!
Cela faisait un moment que je voulais tester l’association brownie/cheesecake que j’avais vu sur plusieurs blogs et sites culinaires… D’ailleurs je m’étonne qu’on ne lui ai pas encore trouvé un petit nom à ce gâteau… le mélange brownie/cookies c’est un brookie mais le brownie/cheesecake? breesecake? cheewnie?… Mouais, pas glop tout ça… on va rester sur le Cheesecake brownie hein =^o^=
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Alors pour la recette, c’est super facile, d’ailleurs le colorant rouge n’est absolument pas obligatoire, mais ceux qui me connaissent bien savent que c’est ma couleur préférée alors forcément j’adore lol Et puis si vous êtes de grand gourmands, n’hésitez pas à mettre quelques noix de pécan dans le brownie, je suis sûre que ça sera une tuerie ^^
Red velvet Cheesecake brownie
Ingrédients
Pour le brownie
- 170 g beurre
- 100 g chocolat noir
- 250 g sucre semoule
- 1 sachet sucre vanillé
- 3 oeuf
- 1,5 cuillère à café colorant alimentaire rouge
- 100 g farine
- 1 pincée sel
Pour le cheesecake
- 350 cream cheese philadelphia
- 75 g sucre semoule
- 2 oeuf
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
Le brownie
- Préchauffez votre four à 180°Si vous n’utilisez pas un moule en silicone, graissez votre moule et chemisez-le de papier sulfurisé. Mettez le chocolat et le beurre à fondre au bain marie tout en mélangeant jusqu’à ce que le mélange soit bien fondu, lisse et homogène. Débarrassez dans un bol et laissez tiédir.
- Fouettez le sucre avec les oeufs, l’extrait de vanille et le colorant rouge. Lorsque le mélange est bien mousseux, ajoutez le chocolat fondu et continuez de fouetter. Si votre appareil n’est pas assez rouge, n’hésitez pas à ajouter du colorant. Ajoutez la farine tamisée et mélangez bien. Versez dans votre moule et réservez.
Le cheesecake
- Fouettez le cream cheese avec les oeufs, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit souple et crémeux. Déposez l’appareil au cream cheese par dessus votre pâte à brownie à l’aide d’une cuillère à soupe. Ne cherchez pas à faire quelque chose d’uniforme, déposez simplement des quenelles de cream cheese par dessus la pâte. A l’aide d’une pique en bois, passez à travers les deux pâtes pour marbrer la préparation.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien cuit (la lame d’un couteau plantée au centre du gâteau doit ressortir propre et sèche). Laissez refroidir complètement avant de démouler puis enveloppez de film alimentaire et placez au réfrigérateur au moins 3 heures avant dégustation.
C’est très tentant ! Miam …
Magnifique et bien tentant!!
Oh la la! Je craque ! Il est superbement rouge ton brownie ! Presque aussi beau que tes cupcakes qui sont extraordinaires !
et pourquoi pas le cheesebrownie? pas évident§ Je pensais en fait que tu avais ajouté un ingrédient , genre myrtilles, pour le colorer en fait c’est juste une question de colorant lol. Ce gateau
est trop bon de toute façon.
il en reste une groooooosse part pour moi???
Huuuummmmm, je t’en pique un carré ^^
une excellente recette, comme toujours j’adore ! =P
Toujours aussi bien expliqué et appétissant.
On en veuuux!!!
Waw elle est géniale cette recette! Et les photos appétissantes!
Une recette à tomber, effectivement…bouh c’est pas comme ça que je vais retrouver ma taille de jeune fille, moi !!!
Bises
caro’
Quelle jolie couleur pour cette délicieuse gourmandise ! C’est une super idée, j’adore ! Bises
OMG !! Bien contente de découvrir ton joli blog, j’ai déjà repéré plusieurs recettes à essayer dont celle-ci :-)
Bises,
Alex
Magnifique association!!
Super sympa, très graphique, j’aime beaucoup ! Ca envoie :)
Mmmmhm, délicieux ce brownies tout rouge !
Cette recette est vraiment etonnante et donne l’eau à la bouche … qu’elle bonne surprise à faire aux enfanst que ce brownie tout rouge :)
Hé hé je note le cheesebrownie ^^ Ah oui je suis restée très simple avec du banal colorant rouge lol c’est vrai qu’avec des myrtilles ou même de la betterave ça pourrait être interessant, à
tester!!
Merci pour ton passage
Bises et à bientôt ;)
Merci beaucoup ♥
Merci beaucoup ♥ Ravie que la balade parmi mes recette te plaise ;)
Belle journée et à bientôt :)
Etonnante recette joliment colorée, elle mérite d’être tester!! Merciii beaucoup pour ce beau partage et Bonne soirée!!
Je le trouve super appétissant en version red velvet…
Merci beaucoup ♥
Il est superbe ! la couleur tranche bien, j’aime bcp :) Bises
A votre avis, ce cheesecake brownie supporterait il d’être congelé?
Bonsoir,
Comme c’est un gâteau assez dense, je pense qu’il n’y a aucun problème pour le congeler. Il vous suffira de l’enballer bien hermétiquement dans du film alimentaire et de le sortir la veille au
soir afin de le faire décongeler au réfrigérateur toute une nuit.
Bone soirée et à bientôt
Sandra
Vraiment très bon.
Malgré la dose de colorant je n’ai pas obtenu le rouge comme sur la photo.
Et j’ai démoulé à l envers.
Sinon au goût super bon !!!