Feuilletés chèvre & Miel
De délicieux feuilletés croustillants accompagnés d'une salade d'endives et carottes
Ingrédients
Pour les feuilletés
- 2 rouleaux pâte feuilletée
- 1 bûche de chèvre
- 2 oignon rouge
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 oeuf
Instructions
Pour les feuilletés
- Faites compoter les oignons rouges à feu doux avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et translucides. Réservez.
- Déroulez les pâtes feuilletées et coupez-les en 4. Déposez au centre de chaque carré une cuillère de compotée d'oignons et deux rondelles de buche de chèvre. Nappez d'un peu de miel et refermez les feuilletés. Badigeonnez de jaune d'oeuf. Enfournez les feuilletés 15 minutes à 180°C.
Pour la salade
- Retirez les premières feuilles et le pied des endives puis coupez-les en tronçons de 1 cm. Râpez les carottes. Concassez grossièrement les amandes. Coupez la feta en dés.
- Mélangez les carottes râpées, les endives, la feta et les amandes. Préparez une vinaigrette avec du jus de citron et de l'huile d'olive.
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Bonjour,
Comment conserver les feuilletés ? Peut on les congeler ?
Bonjour,
Ils se conservent au réfrigérateur. On peut congeler les feuilletés crus et les mettre directement au four sans décongélation. La cuisson sera plus longue (à surveiller)
Merci beaucoup pour votre réponse !
Tous mes menus sont composés de vos recettes depuis ma reprise de travail. Quel gain de temps! Merci!