Préparations Batch cooking Hiver 7

Feuilletés chèvre et miel

De délicieux feuilletés croustillants accompagnés d’une salade d’endives et carottes

Préparations Batch cooking Hiver 7

Feuilletés chèvre & Miel

De délicieux feuilletés croustillants accompagnés d'une salade d'endives et carottes
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes

Ingrédients

Pour les feuilletés

Pour la salade

Instructions

Pour les feuilletés

  • Faites compoter les oignons rouges à feu doux avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et translucides. Réservez.
  • Déroulez les pâtes feuilletées et coupez-les en 4. Déposez au centre de chaque carré une cuillère de compotée d'oignons et deux rondelles de buche de chèvre. Nappez d'un peu de miel et refermez les feuilletés. Badigeonnez de jaune d'oeuf. Enfournez les feuilletés 15 minutes à 180°C.

Pour la salade

  • Retirez les premières feuilles et le pied des endives puis coupez-les en tronçons de 1 cm. Râpez les carottes. Concassez grossièrement les amandes. Coupez la feta en dés.
  • Mélangez les carottes râpées, les endives, la feta et les amandes. Préparez une vinaigrette avec du jus de citron et de l'huile d'olive.
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