Brochettes de poulet façon BBQ

Voilà une petite recette que j’apprécie beaucoup car c’est très vite fait et je craque vraiment pour la sauce sucré-salé. En plus, elle permet de retrouver les brochettes de l’été… en plein hiver !!

 

Brochettes de poulet façon BBQ

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 45 min
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 2 escalopes poulet
  • 400 g tomates cerise
  • 2 càs miel
  • 2 càs sauce Worcestershire
  • 3 càs concentré de tomates
  • herbes de Provence

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Coupez les escalopes de poulet en cubes d'environ 2 cm. Dans un saladier, mélangez le miel, la sauce Worcester, le concentré de tomate et les herbes. Ajoutez les morceaux de poulet dans la sauce et mélangez bien pour napper le poulet de sauce. Laissez mariner 20-30 minutes au frais.
  • Piquez alternativement les tomates cerise et les morceaux de poulet sur des piques à brochette. Répartissez le reste de sauce sur le dessus des brochettes.
  • Passez au four environ 15 minutes. Les brochettes doivent être bien grillée.

Notes

Je sers ces brochettes avec de la semoule. Si vous souhaitez un goût plus épicé, ajouté une pointe de piment dans la sauce, si au contraire vous préférez une sauce plus douce, remplacez la sauce Worcester par de la sauce de soja douce.
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