Les Butterbredele sont certainement les bredele les plus populaires en Alsace, je vous en avais d’ailleurs déjà donné une recette de mon cru, des Butterbredele à ma façon (pas la recette traditionnelle, mais dressés à la poche à douille) au tout début du blog!
Je me devais donc de vous livrer la recette traditionnelle et grâce à la maman de mon chéri qui a confectionné ceux-ci, j’ai pu faire un shooting pour vous proposer cette recette, incontournable pour Noël :)
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille ! Si vous voulez me soutenir:
Mon dernier livre
Butterbredele
Ingrédients
- 250 g farine
- 125 g sucre semoule
- 125 g beurre pommade
- 4 jaune d’œuf
- 1 oeuf pour la dorure
Instructions
- Fouettez le beurre mou avec le sucre puis ajoutez les jaunes d’oeufs et la farine petit à petit.
- Formez une boule de pâte homogène et enveloppez de film alimentaire. Placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Préchauffez votre four à 180°C. Abaissez la pâte sur votre plan de travail fariné ou entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur d’environ 5 mm.
- Détaillez avec le ou les emporte-pièces de votre choix et déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez avec l’oeuf battu et enfournez pour 8 à 10 minutes. La cuisson est à surveiller, les biscuits doivent dorer mais ne pas brunir.
La forme parfaite from Alsace ! J’adore !! :)
Très jolis tes petits sablés…
la vraie recette des butterbredele, moi j’y rajoute des zestes de citron.