Clémentines façon Jack o lanterne pour halloween

Clémentines à la Mousse au chocolat, façon Jack o Lanterne

Une mousse au chocolat et à la clémentine servie dans les coques découpées façon jack o’lanterne pour halloween.

Alors, pas encore lassés des courges et des recettes halloween??? Moi non :p Enfin pour changer, aujourd’hui pas de courge ^^ Mais j’ai « creusé » des clémentines pour en faire de petites lanternes d’halloween et un dessert facile à réaliser!

La seule petite (très petite) difficulté de la recette est de retirer l’intérieur des clémentines sans abimer la peau ^^ Mais vous verrez c’est très simple, il suffit d’une cuillère à soupe et de prendre son temps; et ça marche très bien. Je vous ai mis des petites photos en-dessous pour la marche à suivre ;) Ensuite, on oublie pas de tout emballer dans du film alimentaire le temps que la mousse prenne, sinon, cata garantie!

Clémentines façon Jack o lanterne pour halloween

Clémentines façon Jack o’lanterne à la mousse au chocolat

Une mousse au chocolat et à la clémentine servie dans les coques découpées façon jack o’lanterne pour halloween.
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Temps de préparation 15 min
Temps total 2 h
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Commencez par préparer les clémentines: découpez le haut de chaque fruit puis retirez la pulpe sans casser la peau.
  • Découpez chaque clémentine délicatement à la façon des lanternes d’halloween. Emballez dans du film alimentaire et réservez.
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie. Séparez les oeufs et ajoutez les jaunes au chocolat et mélangez bien. Fouettez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les au chocolat.
  • Levez les suprêmes de 2 clémentines et ajoutez-les à la mousse au chocolat.
  • Garnissez les coques de clémentine de la mousse et placez au frais au moins 2 heures.
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Clémentine garnie de mousse au chocolat

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Evaluation de la recette




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