Cookies effrayants Noix de coco et Citron Vert

Des cookies craquelés au bon goût de noix de coco et citron vert, déguisés pour halloween.

Halloween continue sur le blog cette semaine avec ces cookies délicieusement dégoutants ^^ Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ils sont aromatisés au citron vert et à la Noix de coco; un mariage de saveur que j’apprécie particulièrement :)

Très faciles à réaliser, sur la base des biscuits craquelés, je les ai customisé pour Halloween avec les même petits yeux en sucre que mes cupcakes aux yeux; ajoutez quelques gouttes de colorant vert et rouge et voici de monstrueux cookies vous regardant de tous leurs yeux ensanglanté ^^ Croquez-les tous!!!

 

Cookies effrayants Noix de coco & Citron vert

Des cookies craquelés au bon goût de noix de coco et citron vert, déguisés pour halloween.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 17 minutes
Temps total: 4 heures 32 minutes
Portions: 18 cookies

Ingrédients

Pour les yeux

Pour les cookies

Instructions

Les yeux

  • Préparez les yeux en sucre comme dans la recette de cupcakes aux yeux (voire note) ou utilisez des yeux en sucre tout prêts.

Les cookies

  • Battez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez l'oeuf, incorporez le zeste et le jus de citron vert, puis ajoutez la farine, la noix de coco et le colorant alimentaire en mélangeant bien entre chaque.
  • Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et réfrigérez au minimum 4 heures.
  • Préchauffez votre four à 160°C. Préparez une plaque à pâtisserie chemisée de papier cuisson et un bol rempli de sucre glace.
  • Prélevez un peu de pâte et formez-la entre vos mains en boule de la grosseur d'une balle de golf.
  • Roulez la boule de pâte dans le sucre glace puis déposez-la (sans l'aplatir) sur la plaque de cuisson.
  • Renouvelez l'opération avec le reste de la pâte et remettez la pâte au réfrigérateur entre chaque tournée de biscuits. Enfournez pour 17 minutes.
  • A la sortie du four, lorsque les biscuits sont encore mous, déposez au pinceau un peu de colorant alimentaire rouge dilué dans un peu d'eau et enfoncez des yeux en sucre. Débarrassez sur une grille et laissez refroidir.

Notes

Vous pouvez utiliser des petits yeux en sucre achetés tout prêt sur un site spécialisé dans la pâtisserie (marque Wilton par exemple) ou les réaliser simplement en déposant des gouttes de glace royale sur une feuille silicone puis en laissant sécher toute une nuit. Les pupilles sont réalisées soit avec de la glace royale teintée en noir, soit au feutre alimentaire (plus d'infos sur la recette de cupcakes aux yeux (clic)).

Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!

 

Eye Cookies-4106
tested 100

Coin Coin Voyage
Coin Coin Voyage

Vous avez testé cette recette et souhaitez figurer dans cet encart? Envoyez-moi simplement par mail (contact[at]cuisine-addict.com) le lien vers votre article (si vous êtes blogueur) ou votre photo (si vous ne l’êtes pas), et cela vous fera également automatiquement participer au concours de recettes testées!!

Laisser un commentaire

7 commentaires
Ecrit par Sandra

Catégories

Suivez-moi!

Pour ne rien manquer de l'actualité du blog, rejoignez-moi sur mes réseaux sociaux!