Aujourd’hui je réponds à plein de demandes avec cette recette: vous êtes nombreux.ses à chercher des recettes type “one pot” où tout cuit ensemble et de plus en plus à me demander des recettes au Cookeo. Alors voilà un deux en un: une recette de one pot à réaliser au Cookeo ^^
Le Cookeo a rejoins ma cuisine depuis plus d’un an maintenant et alors que je n’étais pas du tout robot, je ne pourrais plus m’en passer aujourd’hui. Pourquoi? Parce qu’il ne cuisine pas à ma place comme un robot cuiseur mais m’aide à gagner du temps en cuisine grâce à la cuisson sous pression. Et ça, surtout dans le batch, c’est super appréciable.
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En gros c’est un autocuiseur automatique et ça c’est top pour moi car mon autocuiseur classique me faisait un peu peur. Là tout est géré automatiquement et c’est beaucoup plus rassurant et intuitif. Vous êtes nombreux.ses a m’écrire pour me demander conseil sur le modèle à choisir car effectivement il en existe plein! Perso j’utilise le Cookeo+, le rouge, (que vous pouvez retrouver par ici: https://amzn.to/3DQEANX), sans fonction connect ou wifi et cela suffit largement à mon sens. Au niveau prix il est à peine plus cher que le Cookeo de base (le blanc: https://amzn.to/2WWNmce) mais avec ses 1600 W contre 1200, il préchauffe plus rapidement et me fait gagner encore plus de temps ;)
Pour cette recette, je divise le temps de cuisson de mon riz par deux, ce qui est appréciable que ce soit pour une préparation minute ou lors d’une session de batch :) D’ailleurs en batch, laissez les crevettes au congélateur et sortez-les la veille du jour où vous souhaitez les consommer et laissez-les décongeler dans la marinade ;) (Suivez le lien dans le menu pour retrouver le déroulé du batch contenant cette recette)
Crevettes façon cajun au Cookeo
Matériel nécessaire
Ingrédients
- 350 g queues de crevettes
- 150 g riz basmati
- 200 g haricots rouges en boite
- 150 g tomates cerise
- 50 cl bouillon de légumes
- 1 oignon rouge
- 1 gousse ail
- huile de colza
Pour le mélange d'épices
- 2 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café ail semoule
- 1/2 cuillère à café poivre du moulin
- 1/2 cuillère à café oignon en poudre
- 1/2 cuillère à café origan séché
- 1/2 cuillère à café piment de Cayenne
Instructions
- Placez tous les ingrédients pour le mélange d'épices dans un petit bol et mélangez bien. Epluchez l'oignon et ciselez-le finement. Pelez et dégermez la cousse d'ail.
- Placez les crevettes dans un contenant et ajoutez la moité du mélange d'épices. Arrosez d'huile de colza, mélangez et laissez mariner au réfrigérateur au moins 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez le riz au Cookeo: Mettez un filet d'huile de colza dans la cuve puis faites-y dorer l'oignon, la gousse d'ail et le reste du mélange d'épices. Ajoutez le riz et mélangez bien pour enrober. Ajoutez les haricots rouges égouttés, les tomates cerises coupées en deux et le bouillon de légumes. Lancez la cuisson sous pression pour la moitié du temps indiqué sur le paquet de riz*
- A la fin de la cuisson du riz, ajoutez les crevettes et leur marinade puis prolongez la cuisson en mode dorer pour 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient cuites. Servez bien chaud parsemé de coriandre ciselée.
Notes
Valeurs nutritionnelles par portion
Ces crevettes sont bien alléchantes.