Le blog de cuisine fun et décalé pour faire le plein de recettes facile, ludiques et colorées!
Par Sandra Thomann

Crevettes sauce aigre douce au Ketchup et à la Mangue

Pour la troisième année consécutive, je relève le défi lancé par Amora à quelques blogueurs culinaires: utiliser les sauces, ketchup, mayonnaise, moutarde & Co, autrement que juste sur le bord de l’assiette pour y tremper nos frites ou notre grillade.

Parce que oui, même s’il est plaisant, surtout l’été lors des barbecue, de proposer ce type de sauce afin d’agrémenter à froid nos petits plats, elles ont bien plus à offrir!! Alors libérons les petites sauces du bord de l’assiette et faisons leur une place de choix en cuisine, en tant qu’ingrédient, à chaud, pour nos préparations!

Amora - Crevette Aigre douce Ketchup -1849

Pour cette première recette (il y en aura 4 en tout, chacune avec une sauce différente), j’ai utilisé le ketchup Amora pour réaliser une sauce aigre-douce à la mangue. L’utilisation de cet ingrédient, avec son petit côté acidulé et son bon goût de tomate, permet de réaliser une sauce aigre-douce « minute » et de concocter ce petit plat en 5 minutes chrono (hors marinade)

Crevettes sauce aigre douce au Ketchup et à la Mangue

Des crevettes sauce aigre douce réalisées très rapidement grâce à l'utilisation de ketchup!
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 45 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 400 g crevette décortiquées en laissant juste le bout de la queue
  • 2 càc jus de citron
  • 1 càs huile d'olive
  • 1 càc curry
  • 1 càc piment doux
  • 1 gousse ail
  • 1 poivron
  • 1 tomate bien mûre
  • 1/2 mangue
  • 4 càs ketchup

Instructions

  • Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le curry et le piment doux et faites-y mariner les crevettes 30 minutes au frais.
  • Pendant ce temps, découpez le poivron en fines lamelles de 5mm et coupez les tomates en petits dés. Épluchez la manque et détaillez-la en bâtonnets de 5 mm. Épluchez, dégermez et hachez finement l’ail.
  • Faites revenir le poivron, la mangue, la tomate et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
  • Salez et poivrez légèrement. Quand les légumes sont dorés ajoutez les crevettes et leur marinade et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles rosissent.
  • Ajoutez le ketchup, mélangez et laissez cuire encore 1 minute avant de servir avec des nouilles chinoises ou du riz blanc.
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Amora - Crevette Aigre douce Ketchup -1857
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Sandrine - Lectrice du blog
Sandrine – Lectrice du blog

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