Crumble de légumes d’été

Un curable salé aux tomates, courgettes et aubergines

Crumble de légumes d’été

Un crumble aux tomates, courgettes et aubergines
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes
Prix par personne : 1,25 €

Ingrédients

Poulr le crumble

  • 60 g farine
  • 35 g beurre mou
  • 30 g parmesan rapé
  • sel et poivre

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C. Pelez l'oignon et ciselez-le finement. Coupez les tomates, courgettes et aubergines en petits cubes.
  • Faites revenir l'oignon dans une sauteuse avec un peu d'huile puis ajoutez les aubergines et les courgettes. Laissez cuire 10 minutes puis ajoutez les tomates et la moutarde. Poursuivez la cuisson 5 minutes puis débarrassez dans un plat à gratin.
  • Mélangez du bout des doigts la farine, le parmesan et le beurre pour obtenir un crumble (la pate doit etre granuleuse et irrégulière). Parsemez la pate sur les légumes puis enfournez pour 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!
Laisser un commentaire

3 commentaires
  • Avec quoi accompagner ce crumble pour les maris affamés LOL ? En règle générale, j’ai du mal à savoir comment accompagner, combiner les plats…. pour moi, un cake/salade me suffit le soir, pour monsieur Non… donc si tu veux bien me donner des astuces, conseils…
    Merci

    • Bonjour,
      Nous mangeons très peu de viande, surtout le soir, du coup comme toi cake/salade ou un gratin de légumes suffit amplement, même pour le chéri ;) S’il a plus faim il se fais généralement un petit sandwich avec de la charcuterie à côté ou mise sur un laitage après. Mais si tu veux de la viande, tu peux accompagner le plat avec une viande grillée, un blanc de poulet par exemple, ou comme c’est la saison des barbecue des saucisses ou côtelettes grillées ;)

  • Oui c’est ce que je fais habituellement, de la saucisse grillée..
    Du coup, je servirai le crumble avec des brochettes de viande pour monsieur (je suis végétarienne)
    Merci de ta réponse

Suivez-moi!

Pour ne rien manquer de l'actualité du blog, rejoignez-moi sur mes réseaux sociaux!