A Pâques on cache les oeufs dans des</br>cupcakes! Cupcakes de Pâques Vanille,</br>Chocolat & Praliné

Et voilà le grand week-end de Pâques est enfin arrivé et en plus il fait beau!!!! Ahhhhhh qu’est-ce que ça fait du bien ce petit avant goût de vacances :) En plus, en grande gourmande folle de chocolat que je suis, c’est une fête que j’affectionne vraiment tout particulièrement ^_^

Avant-hier je vous proposais de faire des petits nids de Pâques en génoise et crème au beurre et aujourd’hui on va cacher les oeufs au praliné :) Mais vu que je n’ai pas de jardin, j’ai décider de les planquer dans des cupcakes lol

Pour la base on fait simple, je suis partie sur un quatre-quart légèrement aromatisé à la vanille, puisqu’on va y cacher un joli petit oeuf chocolat/praliné. Pour le topping, vous pouvez réaliser au choix une ganache montée au praliné ou alors partir sur ma désormais incontournable crème au beurre à la meringue italienne, parfumée au chocolat au lait cette fois-ci !

A Pâques on cache les oeufs dans des cupcakes! Cupcakes de Pâques Vanille, Chocolat &amp; Praliné

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Cupcakes de Pâques

Type de plat: Goûter
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 30 minutes
Auteur: Sandra Pascual

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 110 g beurre pommade
  • 110 g sucre semoule
  • 2 oeufs
  • 1 c. à café extrait de vanille
  • 1 c. à soupe lait
  • 110 g farine
  • 1 c. à café levure chimique
  • 8 oeufs chocolat fourrés praliné

Pour la crème au beurre

  • 35 g blanc d’oeuf soit environ 1 blanc d’oeuf mais je vous recommande de peser
  • 55 g sucre semoule
  • 15 ml eau
  • 70 g beurre
  • 30 g chocolat au lait

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, travaillez ensemble le beurre pommade et le sucre jusqu’à ce que le mélange deviennent mousseux. Ajoutez alors l’oeuf, le lait et l’extrait de vanille, mélangez bien. Tamisez ensemble la farine et la levure puis ajoutez-la à l’appareil. La pâte doit être bien souple.
  2. Déposez une cuillère à soupe de pâte dans chaque caissette, puis placez-y un oeuf praliné. Recouvrez d’une autre cuillère de pâte. Enfournez 15 minutes et laissez refroidir complètement.
  3. Pour faire votre crème, commencez par préparer un sirop en faisant chauffer l’eau et le sucre à 121°C. Pendant ce temps, mettez le blanc d’oeuf dans le bol de votre robot et commencez à fouetter doucement. Lorsque le sirop à presque atteint les 121°C augmentez la vitesse du batteur, puis lorsqu’il est prêt, versez le sirop en le faisant couler le long des parois du robot tout en laissant tourner le fouet. Continuer de battre pour tiédir la meringue puis ajoutez-y le beurre mou et le chocolat préalablement fondu. Battez jusqu’à ce que la crème soit mousseuse et homogène.
  4. Placez la crème dans une poche à douille et décorez le dessus de vos cupcakes, soit avec une douille cannelée, soit en faisant des petits nids comme pour la recette des Petits Nids de Pâques. Terminez en décorant de sujets en chocolats ou de petits oeufs en sucre.

A Pâques on cache les oeufs dans des cupcakes! Cupcakes de Pâques Vanille, Chocolat &amp; Praliné

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Marie-Pierre – Lectrice du blog

Si vous testez l’une de mes recettes, n’hésitez pas à m’envoyer la photo de votre réalisation, soit par mail à contact@cuisine-addict.com,soit par instagram en tagguant votre photo #RecetteCuisineAddict !

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Commentaires (22)

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  1. 23 juin 2011 - 20:24



    J'adore tout. Tout ! Les photos, la mise en scène, la recette, l'idée trop gourmande de l'oeuf surprise dans le cupcake, ... :-)



    Répondre

  2. 25 avril 2011 - 17:15



    Superbes tes cupcakes !



    Répondre



  3. Trop mignons ces cupcakes de Pâques !



    Répondre

  4. 23 avril 2011 - 18:29



    c'est superbe!!


    moi aussi je veux en trouver des comme ça demain matin pour ma chasse aux oeufs!!


    bisous!



    Répondre

  5. Scarlet rose
    23 avril 2011 - 15:20



    Pas du tout!! Au contraire je suis très contente que mon blog te plaise :)


    Je suis allée visiter le tien, il est très chouette, j'aime beaucoup les couleurs que tu as utilisée (et le napolitain miam miam :))))


    Bonne journée bizzzzz



    Répondre

  6. laetitia
    23 avril 2011 - 13:38



    Coucou,


    J'espère que tu ne m'en veux pas, j'ai mis ton blog dans mes favoris.


    Le mien est en construction: http://lightcooking.canalblog.com/



    Répondre

  7. Scarlet rose
    22 avril 2011 - 19:49



    Merci beaucoup :)


    Je vais aller voir ton concours et essayer de participer :)


    Joyeuses Pâques à toi aussi et très bonne soirée


    Bizzzz



    Répondre

  8. Scarlet rose
    22 avril 2011 - 19:47



    Oui trèèèès gourmand lol


    Merci pour ton com et bonne soirée bizzzz :)



    Répondre

  9. Scarlet rose
    22 avril 2011 - 19:46



    Merci :)))))



    Répondre

  10. Scarlet rose
    22 avril 2011 - 19:46



    Merci beaucoup :)


    Si tu veux un coup de main, je veux bien t'aider :)


    Bonne soirée bizzzz



    Répondre

  11. Scarlet rose
    22 avril 2011 - 19:45



    Merci beaucoup!


    Et oui c'est super bon, le praliné "fond" dans la génoise et ... miam :)



    Répondre

  12. Scarlet rose
    22 avril 2011 - 19:44



    Merci :)



    Répondre

  13. 22 avril 2011 - 19:14



    Belle réalisation, j'aime beaucoup !!



    Répondre

  14. 22 avril 2011 - 18:54



    super idée cet oeuf praliné !


    ça a l'air délicieux, bravo !



    Répondre

  15. 22 avril 2011 - 18:22



    wahouuu ils sont chouettes ces cupcakes!


    j'organise un concours de recette de cupcakes sur le thème de l'anniversaire à l'occasion des 1 an de mon blog et cela me ferait tres plaisir si tu participais....


    joyeuse paques!



    Répondre

  16. 22 avril 2011 - 18:01



    Hummmmm superbe réalisation..


    Tu as changé le look de ton blog c'est joli !! Moi je m'arrache les cheveux pour tenter de comprendre comment faire une bannière avec mes photos grrrr. Bisouuu



    Répondre

  17. 22 avril 2011 - 17:08



    Huuuummmmm, je suis fan de tes cupcakes, bravo ^^



    Répondre

  18. 22 avril 2011 - 17:05



    très chouette!!



    Répondre

  19. 22 avril 2011 - 16:45



    j'adore!!!



    Répondre

  20. 22 avril 2011 - 15:45



    Hum ça donne TROP faim :P



    Répondre

  21. L'étudiante
    22 avril 2011 - 16:27



    C'est très sympa comme idée ! Et bien gourmand en plus !! :D



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  22. virginie
    22 avril 2011 - 16:03



    ils sont superbes j'adore les photos de présentation ;)



    Répondre

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