Curry de Brocoli aux lentilles corail

Un curry très doux et parfumé à base de brocoli et lentilles corail

Curry de brocoli aux lentilles corail

Un curry très doux et parfumé à base de brocoli et lentilles corail
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Indienne
Portions: 4 personnes
Prix par personne : 1,22 €
Conservation : 4/5 jours au réfrigérateur
Congélation : Oui, jusqu’à 3 mois

Ingrédients

Instructions

  • Pelez l'oignon et émincez-le finement. Epluchez les carottes et coupez-les en demie-rondelles. Détachez les fleurettes du brocoli.
  • Faites revenir l'oignon dans une sauteuse. Ajoutez la pâte curry et les carottes, mélangez bien et laissez cuire 2 minutes.
  • Ajoutez le brocoli, les lentilles, le lait de coco et le bouillon de légumes. Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement. Laissez mijoter à feu moyen et à couvert jusqu'à ce que le brocoli soit tendre, environ 15/20 minutes. Servez avec du riz
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Curry de brocolis aux lentilles corail
Curry de brocolis aux lentilles corail
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