Pâques arrive alors c’est l’occasion de vous proposer une recette de gigot d’agneau! Une recette très facile, rapide et pas prise de tête mais vraiment délicieuse et qui épatera vos invités à coup sûr ;)
J’ai badigeonné mon gigot avec un mélange à base de miel et moutarde (c’est un peu mon péché mignon avec l’agneau ^^) et cela lui donne une croûte croustillante et pleine de saveur.
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Coté accompagnement, j’ai misé sur des Hasselback potatoes qui vont cuire avec mon gigot et j’ai servi des haricots verts à part pour un peu de verdure ^^ Je vous propose la recette en vidéo pour vous montrer une façon facile de réaliser les pommes de terre suédoises ;) Alors ça vous tente?
Gigot d’agneau Miel Moutarde & Hasselback potatoes
Ingrédients
- 1 gigot d’agneau
- 2 cuillère à soupe miel
- 2 cuillère à soupe moutarde à l’ancienne
- 2 gousses ail
- 6 pomme de terre
- 1 tête ail
- 1 branche laurier
- 2 branches romarin frais
- 2 branches thym frais
- 10 cl huile d’olive
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Pelez et dégermez les 2 gousses d’ail puis pressez-les. Ajoutez le miel et la moutarde et mélangez bien.
- Lavez les pommes de terre puis coupez-les en tranches fines sans aller jusqu’au bout pour qu’elles tiennent toujours ensemble. Pour cela, vous pouvez vous aider de baguettes pour arrêter le couteau lors de la découpe ;)
- Déposez le gigot dans un plat garni de papier cuisson puis badigeonnez-le de la préparation au miel. Déposez les pommes de terre tout autour et insérez les feuilles de laurier entre les tranches.
- Coupez la tête d’ail en deux et ajoutez-la dans le plat. Parsemez de thym et romarin, salez puis arrosez d’huile d’olive.
- Enfournez pour 1h à 1h30 selon la taille de votre gigot (ici pour un gigot raccourci de 1,2 kg le temps de cuisson à été de 1 heure).
Video
Hummmmm… j’en ai l’eau à la bouche !!!
Bonjour !
Avec le confinement j’ai voulu faire un vrai repas de Pâques pour quand même fêter même si nous ne sommes que tous les trois.
Je suis tombée sur cette recette et c’était vraiment délicieux ! Comme tout vos batch !
Merci à vous , on s’est vraiment régalé !
Délicieuse recette pour un dimanche de Pâques confiné … On l ‘ a quand même dégusté dans le jardin Merci !!!
Bonjour,
Quel type de pommes de terre conseillez vous? Merci pour toutes vos belles recettes !
Bonjour,
Des pommes de terre à chair ferme qui se tiendront à la cuisson et ne finiront pas en purée ;)
Recette simple et excellente ! Faite et refaite pour les papilles de toute la famille !