Granola maison aux Amandes & Miel

Un granola gourmand aux saveurs douces d’amandes et de miel

Le matin, je suis plutôt bec salé et mon plus grand bonheur est de me réveiller avec l’odeur des petites saucisses grillées et des oeufs brouillés (n’est-ce pas Létitia ^^). Seulement voilà, en semaine, j’ai rarement le temps avant de partir prendre mon tram pour me préparer le petit-déjeuner de mes rêves, du coup l’option céréales bien croustillantes avec un bol de lait, un yaourt ou du fromage blanc est la bienvenue!

Malheureusement, je trouve rarement mon bonheur dans le commerce: trop grasses, trop sucrées, pas assez de fruits secs…. et pourtant je ne suis pas difficilé!! Il n’y a vraiment qu’en Allemagne, dans les rayons bio où je peux trouver de bons mueslis, mais leur prix est vraiment prohibitif…

Voilà comment j’en suis venue à réaliser mon granola maison, on y met ce qu’on veut (et du coup on sait ce qu’il y a dedans^^) et c’est bien meilleur et plus nutritif que les céréales du commerce: plus de fruits secs, des matières premières bio et de qualité pour un prix défiant toute concurence! Pour cette fournée, j’ai fais une version miel & amandes car j’ai dans l’idée de le marier prochainement à une compotée d’abricots…. stay tuned!!!

Granola maison aux Amandes & Miel

Un granola gourmand aux saveurs douces d'amandes et de miel
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 30 min
Type de plat Brunch, Goûter, Petit déjeuner
Cuisine Française
Portions 1 pot

Matériel nécessaire

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 180°C. Préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, les amandes, le sel, l’extrait de vanille et le gingembre. Faites fondre le miel avec l’huile de coco dans une casserole à feu très doux. Versez sur la préparation aux flocons d’avoine et mélangez bien.
  • Versez le granola sur votre plaque et étalez en une couche uniforme. Enfournez pour 20 minutes, jusqu’à ce que le granola soit doré, en mélangeant à mi-cuisson. Laissez refroidir avant d’ajouter les fruits secs.

Notes

Le granola se conserve jusqu’à 2 semaines dans une boite hermétique à température ambiante.
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