Le blog de cuisine fun et décalé pour faire le plein de recettes facile, ludiques et colorées!
Par Sandra Thomann

Keftedes, Boulettes d’agneau à la Grecque {Concours Superball le retour!!}

Recette de boulettes d'agneau à la grecque

Vous vous souvenez en septembre dernier je vous avez proposé de plancher autour de la boulette d’agneau pour un super concours de recette avec de très jolis lots à la clef… et bien le concours Super Ball est de retour pour une nouvelle édition et j’ai à nouveau la chance d’être l’un des « Lambassador » !!

A nouveau le principe est simple: proposer une recette de boulette à base de viande d’agneau, facile et rapide à réaliser, mais surtout délicieuse et originale! L’année dernière j’avais été épatée par les recettes proposées, toutes plus gourmandes les unes que les autres et j’ai hâte de voir ce que vous allez proposer cette fois-ci :)

Comment participer?

Le concours est ouvert à tous du 14 avril au 12 mai 2017.

Pour participer votre recette devra être créative et répondre aux critères suivants:

  • mise en valeur de la viande d’agneau
  • durée limitée à 40 minutes maximum
  • pas plus de 6 ingrédients (hors condiments) en plus de la viande d’agneau
  • pas plus de 5 grandes étapes de réalisation

Une fois votre recette réalisée, prenez une jolie photo et rendez-vous sur le site : http://www.agneausibon.fr/SuperBall pour déposer votre participation.

Les trois recettes finalistes participeront à une grande finale à Paris où ils présenteront leurs plats à un jury de pros de la boulette ^^

Les lots mis en jeu

  • 1ère place : un week-end pour 2 personnes en Angleterre
  • 2ème et 3ème place : Un diner gastronomique pour 2 personnes
  • 4ème à la 10ème place : Un ustensile de cuisine

De mon côté, je vous propose une recette (hors concours) qui fait à nouveau voyager la boulette d’agneau! Après mes boulettes façon thaï, je les emmène cette fois du côté de la Grèce avec une recette super facile et parfaite pour l’été: des keftedes servies avec des légumes frais, une sauce au yaourt et des pain pita!

Keftedes, Boulettes d'agneau à la Grecque
Préparation
15 min
Cuisson
13 min
Temps total
28 min
 

Des boulettes d'agneau grillées servies avec des légumes frais, une sauce au yaourt et du pain pita.

Type de plat: Plat principal
Cuisine: Grecque
Portions: 4 personnes
Auteur: Sandra
Ingrédients
Instructions
Préparez les boulettes d'agneau
  1. Ciselez finement la moitié de l'oignon rouge et coupez le reste en lamelles pour le service. Pressez les gousses d'ail. Ciselez le persil plat.

  2. Mettez l'agneau haché dans un bol et ajoutez l'oignon rouge ciselé, 2 gousses d'ail pressé, le persil plat et l'oeuf. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez généreusement puis mélangez. Formez en boulettes de la taille d'une balle de golf.

  3. Faites dorer les boulettes pendant 3 minutes à feu vif dans de l'huile d'olive puis poursuivez la cuisson 10 minutes à feu doux en les retournant régulièrement.

Préparez la sauce au yaourt
  1. Epluchez le concombre et râpez-en un tiers finement. Dans un bol, mélangez le yaourt nature avec le concombre râpé et la gousse d'ail pressée restante. Salez et poivrez généreusement et ajoutez un trait d'huile d'olive.

Pour le service
  1. Coupez le reste du concombre, la tomate et la feta en dés et déposez-les sur une assiette avec les lamelles d'oignon rouge. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

  2. Servez les boulettes bien chaudes accompagnées de la sauce au yaourt, des légumes et de pain pita.

Boulettes d'agneau à la grecque

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