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Par Sandra Thomann

Mini-Croissants feuilletés aux pommes

Recette de croissants feuilletés

Avant d’attaquer le marathon des recettes de Noël, je vous propose une dernière petite recette, ultra facile et gourmande pour utiliser vos pommes: des petits croissants feuilletés!

Pour la pâte feuilletée, c’est selon votre envie et le temps que vous avez devant vous: ce sera meilleur fait maison (ma recette de pâte feuilletée est ici) mais toute prête ça fonctionne très bien aussi et je vous mentirais si je vous disais que je ne fais ma pâte feuilletée que maison ;)

Pour la garniture j’aime utiliser des pommes de type Boskopp ou Grise du Canada car elles deviennent fondantes à la cuisson. Avec un peu de cannelle (voir même beaucoup pour moi ^^) c’est un délice!

Mini-croissants aux pommes
Mini-croissants feuilletés aux pommes
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Temps total
35 min
 
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Portions: 16 croissants
Auteur: Sandra
Ingrédients
  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 pommes
  • 30 g beurre doux
  • 1 cuillère à soupe miel
  • 1 cuillère à café cannelle
  • 1 jaune d’œuf délayé dans un peu de lait
Instructions
  1. Pelez les pommes, ôtez le trognon et coupez-les en petits cubes. Faites les revenir dans une poêle avec le beurre et le miel jusqu’à ce qu’elles soient bien caramélisées et fondantes. Retirez du feu et ajoutez la cannelle, mélangez bien.
  2. Déroulez les pâtes feuilletées et coupez-les en huitièmes. Déposez une cuillérée de pommes sur le bord large et roulez vers la pointe pour former les croissants.
  3. Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson, dorez à l’œuf et enfournez pour 20 minutes à 180°C.
Croissants feuilletés aux pommes

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