Nice cream banane, coco et beurre de cacahuètes

Article écrit en collaboration avec Les Fruits Détendus

Ça y est , on est aux portes de l’été et les envies de glaces commencent à arriver (en tout cas pour moi ^^). Alors il est temps pour moi de vous partager la recette idéale pour se faire plaisir de façon saine et équilibrée, un dessert rapide à faire et 100% végétal: une délicieuse nice cream!

Qu’est-ce qu’une “nice cream”?

La nice cream c’est une glace minute, légère et végétale composée principalement de banane. Sur cette base, toutes les gourmandises sont possibles en ajoutant d’autres fruits, du lait et/ou yaourt végétal, des noix, des pépites de chocolat, etc…

Comment faire une nice cream?

C’est là que vous allez comprendre pourquoi j’aime tellement la nice cream, c’est ultra simple et rapide à faire! On coupe les bananes en rondelles puis on les congèle. Je vous recommande de les congeler à plat et pas dans un sac congélation pour ne pas se retrouver avec un gros bloc qui sera dur à mixer. Si vous souhaitez rajouter d’autres fruits, procédez de même et congelez-les. Au moment de la dégustation, il vous suffit de rajouter un peu de yaourt ou lait végétal pour fluidifier (je mets généralement un mix des deux) puis de mixer!

Comment agrémenter sa nice cream?

Comme une glace traditionnelle, pour plus de gourmandise je vous encourage à customiser votre nice cream avec des toppings: pépites de chocolats, fruits frais, fruits secs,… laissez parler votre imagination!

Moi j’adore ajouter du granola par-dessus pour apporter une touche de croustillant et se faire plaisir en tout équilibre. Pour accompagner cette nice cream j’ai jeté mon dévolu sur les granola bio et sains de la marque Les Fruits Détendus. Sans gluten, sans sucre et sans huile je les trouve parfaits: délicieux, sains et surtout ultra croustillants avec leur forme de petites pépites triangulaires.

Ils se déclinent en 8 saveurs: cacao/banane, figue/abricot, pomme/cannelle, cacao/noisette, fraise/framboise, coco/passion, granola cacao/cacahuète et mon petit préféré le granola coco/amande. Quoi que je n’ai pas encore goûté la nouveauté cacao/cacahuètes qui je pense va beaucoup me plaire!

Quel blender utiliser pour la nice cream?

Matériel indispensable pour réaliser votre nice cream: un blender (ou un mixeur menu d’une lame). Veillez à le choisir assez puissant car il va falloir mixer rapidement les ingrédients pour qu’ils restent congelés, sans trop chauffer sinon tout va fondre et vous aurez plutôt un smoothie qu’une nice cream ;) Personnellement j’utilise mon Super Blender Artisan de Kitchen Aid dont je vous avais déjà parlé dans ma recette de muffins aux flocons d’avoine ;)