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Par Sandra Thomann

Pizza facile au Jambon espagnol & Roquette

Pizza au jambon serrano et mozzarella

Chez moi été rime souvent avec pizza ^^ Une recette facile, qui plait toujours et que l’on peut customiser à souhait ! J’adore notamment faire des « pizza-party », je prépare plusieurs boules de pâte à pizza maison, une bonne sauce pizza de base et plein de petits ramequins avec les garnitures. Ensuite, chacun pioche et compose SA pizza avec ses ingrédients préférés. C’est convivial et délicieux ;)

Personnellement, j’apprécie la simplicité, comme dans ma recette du jour : de la sauce tomate, de la mozzarella, du jambon sec et de la roquette ! J’aurais pu ajouter encore un peu de parmesan en copeaux ou des quartiers de tomate cerise. Ce qui est important, c’est de choisir de bons produits de qualité : une vraie mozzarella di Buffala et un jambon de qualité, comme par exemple un jambon serrano (je trouve le mien sur le site IberGour). Pas besoin d’en rajouter des tonnes avec des produits qui ont du goût ;)

 

Pizza au jambon espagnol

Pizza facile au Jambon espagnol & Roquette
Préparation
30 min
Cuisson
8 min
Temps total
2 h 8 min
 

Une délicieuse pizza maison au jambon serrano, mozzarella et roquette.

Type de plat: Plat principal
Cuisine: Italienne
Portions: 2 pizzas
Auteur: Sandra
Ingrédients
Pour la pâte à pizza :
  • 160 ml eau
  • 160 ml lait
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • 2 c. à café sel
  • 500 g farine
  • 1 sachet levure boulangère déshydratée
Pour la garniture :
  • 6 c. à soupe sauce tomate pour pizza recette ici
  • 2 boules de mozzarella
  • 4 tranches de jambon serrano
  • 2 poignées de roquette
  • Huile d’olive
Instructions
  1. Commencez par préparer la pâte : versez la farine sur votre plan de travail et formez un puits. Mettez y l’eau, le lait, l’huile d’olive, la levure et le sel puis mélangez en ramenant la farine des bords vers l’intérieur.

  2. Pétrissez au moins 5 minutes puis laissez lever dans un endroit chaud au moins 1 h 30. Lorsque la pâte à bien levé, dégazer-la, puis séparez la pâte en 2 pâtons.

  3. Préchauffez votre four à 250°C. Étalez vos pâtons au rouleau en rond ou en rectangle sur une épaisseur d’environ 1 cm et garnissez de sauce. Ajoutez la mozzarella coupée en rondelles.
  4. Enfournez pendant 5 à 8 minutes, les bords doivent être dorés et croustillants. A la sortie du four ajoutez le jambon découpé en lanières et la roquette. Servez sans attendre.

Pizza facile au jambon ibérique

 

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