Envie d’une petite recette rapide et réconfortante? Ne bougez pas, j’ai ce qu’il vous faut! Il faut dire que le printemps et les beaux jours se font sérieusement attendre par chez moi, je sens que mon énergie et ma motivation sont un peu au bout du rouleau et que j’aurais bien besoin de soleil pour recharger les batteries… Mais bon c’est un peu général et toute la conjoncture et l’actualité du moment n’aide pas vraiment… Ici j’essaie d’égayer un peu votre quotidien en continuant de partager recettes, astuces et bonne humeur sur le blog et mes réseaux. J’espère que cela vous aide un peu dans ce quotidien pas toujours facile.
Ma recette du jour est à réaliser au Cookeo pour être prêt en moins de 10 minutes. Bien sûr vous pouvez la réaliser dans un autre autocuiseur sans changer la méthode de préparation ou à la casserole en doublant la cuisson. Pensez à remuer régulièrement si vous faites le plat à la casserole pour ne pas que cela attache ;)
J’ai choisi un chorizo doux pour ma recette, histoire que cela “n’arrache pas” mais si vous êtes adeptes de saveurs pimentés n’hésitez pas à prendre un chorizo fort! Je n’ai pas rajouté d’épices au plat mis à part le chorizo et j’ai utilisé l’huile des tomates séchées pour dorer les ingrédients. J’ai juste ajusté en sel et poivre avant le service.
Si vous le souhaitez, vous pouvez pimper la recette, façon rougail, en ajoutant du gingembre moulu et un zeste de combava (ou de citron vert)!
Pois chiche mijotés au chorizo et tomates séchées
Matériel nécessaire
Ingrédients
- 300 g pois chiche cuits
- 400 g tomates concassées
- 8 pétales tomates séchées
- 1 chorizo doux
- 1 oignon rouge
- huile d'olive
- sel et poivre
Pour l'accompagnement
- 180 g boulgour
Instructions
- Epluchez l'oignon puis ciselez-le finement. Coupez les tomates séchées en lanières. Egouttez et rincez les pois chiche. Coupez le chorizo en demie rondelles.
- Faites dorer l’oignon rouge et le chorizo dans la cuve en mode dorer pendant 2 minutes. Ajoutez les tomates séchées, les pois chiche et les tomates concassées. Salez et poivrez, ajoutez 20 cl d’eau, mélangez bien et lancez la cuisson sous pression pour 7 minutes.
- Faites cuire le boulgour selon les indications du paquet et servez avec les pois chiche bien chauds.
Valeurs nutritionnelles par portion
un plat comme je les aime
Réaliser pour un soir de semaine, nous nous sommes régalés.
Merci beaucoup
Délicieux
Comme indiqué dans la recette, j’ai mis du gingembre (je n’avais pas de citron vert malheureusement)
Bonjour,
Je pense que vous vous êtes trompé de recette pour le commentaire car celle-ci ne comporte ni gingembre, ni citron vert ;)
Très bonne recette