Ce que j’aime en été, c’est tous ces beaux légumes qui couvrent les étals du marché, toutes ces couleurs, moi ça me met en appétit et ça me donne plein d’idée pour des petits plats légers, complets et savoureux :)
Comme ces poivrons farcis! Pour changer de la farce “classique” à base de viande hachée, j’ai opté pour quelque chose d’inspiration vaguement mexicain avec des épices, du maïs et de la coriandre (je voulais rajouter des haricots rouge mais j’ai oublié de les faire tremper ^^). Du poulet et du riz pour un plat complet, et un petit peu de fromage gratiné pour la gourmandise :)
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille ! Si vous voulez me soutenir:
Mon dernier livre
Alors ils vous plaisent mes poivrons?
Poivrons farcis au Riz et au Poulet
Ingrédients
- 150 g riz
- 6 poivron verts, jaunes et rouges
- 1 oignon jaune
- 2 gousses ail
- 450 g escalope de poulet coupées en dés
- 1 cuillère à café cumin moulu
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 280 g tomate coupées en petits dés
- 100 g maïs doux en boite
- 1 bouquet coriandre
- 100 g fromage râpé
- huile d’olive
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et préparez le riz selon instruction du paquet.
- Coupez les poivrons en 2 dans la hauteur, retirez les graines mais conservez le pédoncule (pour faire joli ^^) puis emballez-les dans du papier aluminium pour ne laisser que l’ouverture apparente. Alignez-les sagement dans un plat allant au four.
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile puis ajoutez les morceaux de poulet et les épices. Salez et poivrez, laissez cuire 5 minutes.
- Réduisez le feu et ajoutez les tomates, le riz cuit, le maïs et la coriandre ciselée. Salez et poivrez et laissez cuire 5 minutes. Remplissez les poivrons de la préparation. Ajoutez un peu d’eau dans le fond du plat, couvrez d’une feuille de papier aluminium et enfournez pour 20 min.
- Au bout de ce temps, parsemez de fromage râpé puis remettez à gratiner sous le grill du four. Parsemez de coriandre fraîche et servez chaud !
Notes
Valeurs nutritionnelles par portion
Si vous testez l’une de mes recettes, n’hésitez pas à m’envoyer la photo de votre réalisation, soit par mail à contact@cuisine-addict.com,soit par instagram en tagguant votre photo #RecetteCuisineAddict !
C’est bien la première fois que je commente par ici ! Mais qu’est-ce que je suis admirative ! Il y a quelques mois j’ai eu besoin d’inspiration gustative et je cherchais en vain des idées. Malheureusement, tout les blog culinaires que je trouvais n’étaient pas joli à regarder. Et pour moi, les bons petits plats sont tout beaux avant d’être bons.
Et c’est là que je remercie HelloCoton de t’avoir mis en Une parce que depuis, je savoure tes petits plats a vue d’oeil, c’est une merveille !
Oh merci beaucoup <3 Ca me touche vraiment ce que tu as écris, je suis ravie que mes petits plats te plaisent <3
Belle journée!
Excellente recette pour chouchouter nos papilles! Merci pour le partage
Tes poivrons farcis me donnent faim !
Un beau plat estival comme j’aime!
Une bonne alternative aux farcis plus traditionnels à base de viande hachée, j’ai hâte de tester cette petite recette bien sympathique ! Merci
J’aime manger (mais nettement moins faire la cuisine, ce qui est bien dommage !! ), j’aime la photo, je vais garder votre blog sous la main et tester une recette ce week end !! :) je vous tiens au courant !!
Bon….je n’ai toujours rien fait…. une astuce pour me mettre à cuisiner ?? :)
ha ha ha, là ça va être difficile de t’aider :)
Allez, faut prendre son courage à deux main et après ça devient un plaisir, promis ;)
3.5
4.5
Recette testée, approuvée et partagée ;-)
http://www.amandinecooking.com/2016/06/poivrons-farcis-au-riz-poulet-tomates-et-mais.html
Merci !
Je teste la recette ce soir, je l’ai trouvé via pinterest, et ce blog est une belle découverte.
A bientot
L’esprit chic
Merci beaucoup :)
Merci pour cette recette et votre blog ! Quelle bonne idée de mettre l’accent sur les fruits et légumes de saison, cela permet d’être cohérent dans nos achats ! C’est la deuxième fois que je fais la recette, et je me réjouis d’avance de manger ces poivrons farcies !
Merci beaucoup!! Je met vraiment l’accent sur la saisonnalité et la localité car c’est important pour moi :) Ravie que cela vous plaise!
Je viens de tester les poivrons farcis au riz et poulet, découvert avec Pinterest.
Simple à réaliser, beau à regarder et très bon à déguster.
Merci Sandra pour cette recette.
Je reviendrai vous visiter.
Merci beaucoup!!! Je suis ravie que la recette vous ai plu :)
(si vous avez pris une photo de votre plat n’hésitez pas à me l’envoyer par mail: contact@cuisine-addict.com)
bonjour
les poivrons ont t-il le temps en 20 minute de cuire dans le four.
cordialement
Bonjour,
En 20 minutes les poivrons sont cuits mais restent un peu croquant, si vous les préférez plus mous, vous pouvez les faire blanchir 10 minutes à l’eau bouillante avant la cuisson au four :)
Bonne journée!
Bonjour,
Qu’est-ce qui pourrait remplacer cumin et coriandre svp ? J’ai oublié d’en racheter !!!!
Merci…
Bonjour, je n’ai pas d’alu a la maison. Est ce que je mets mes poivrons comme cela dans le four ? Merci :)
Bonjour,
Vous pouvez également les caler avec un lit de gros sel ou de légumes secs ;) Le but est qu’ils restent bien droits