Pommes de terre rôties croustillantes

Aujourd’hui je vous propose une idée d’accompagnement pour votre plat de Noël! Que vous choisissiez la traditionnelle dinde farcie ou quelque chose de plus original comme un jambon de Noël, ces petites pomme de terre seront parfaites pour accompagner votre plat!

Si vous n’avez pas de mandoline, vous pouvez parfaitement trancher les pommes de terre au couteau, cela sera juste un tout petit peu plus long ;) J’ai fait des tranches d’environ 0,40 cm d’épaisseur, si vous les faites plus fines, les pommes de terre seront encore plus croustillantes et si vous les faites plus épaisse, elles seront plus fondantes ;) Bref, faites comme vous aimez ;)

Pommes de terre rôties croustillantes

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Pommes de terre rôties croustillantes

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps total: 1 heure 20 minutes
Portions: 4 personnes
Des pommes de terre longuement cuites au four qui deviennent fondante dedans et croustillantes dehors.

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C. Epluchez les pommes de terre puis tranchez-les plus ou moins finement à l'aide d'une mandoline: plus les tranches seront fines, plus les pommes de terre seront croustillantes (plus épaisses elle seront fondantes).
  2. Faites fondre le beurre et mélangez-le à l'huile d'olive. Badigeonnez-en un plat allant au four et déposez-y les pommes de terre tranchées.
  3. Coupez les échalotes en quartiers et insérez-les entre les pommes de terre. Vous pouvez également ajouter quelques lardons si vous le souhaitez. Glissez également les feuilles de laurier dans le plat.
  4. Badigeonnez du reste de beurre, salez et poivrez puis enfournez pour 50 minutes. A la fin de ce temps, ajoutez les herbes fraîches sur le dessus puis poursuivez la cuisson encore 10 minutes.

Pommes de terre rôties croustillantes
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Céline - Lectrice du blog

Céline – Lectrice du blog

Françoise - Lectrice du blog

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Commentaires (3)

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  1. Contes et Délices
    16 décembre 2015 - 14:31

    Je suis bien d'accord, ces petites pommes de terre seraient parfaites quelque que soient l'occasion :) Très jolie photo !

    Répondre

  2. Madame Maurice
    14 décembre 2015 - 12:57

    Je crois que c'est l'une des meilleures façons de cuire les pommes de terre ! :)Madame Maurice http://mmemaurice.blogspot.fr

    Répondre

  3. LadyMilonguera
    13 décembre 2015 - 15:18

    Une chouette idée ces pommes de terre !

    Répondre

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