J’ai eu l’occasion récemment de découvrir une nouvelle variété de pommes: La Pomme Jazz™, une pomme résistante qui se conserve longtemps mais qui a surtout beaucoup de saveurs, fraîche et acidulée, je l’ai trouvée idéale en cuisine. Pour la mettre en valeur, j’ai choisi de la cuisiner très simplement sous forme de pommes grillagées: moins de pâte et plus de fruit pour profiter au maximum des saveurs de la Jazz :)
Cette recette est super facile à réaliser, quelques minutes suffisent et vous pouvez la réaliser avec la confiture de votre choix (prenez ce qu’il y a dans vos placards ;) ) pour les plus gourmands, vous pouvez saupoudrer les pommes de sucre glace ou d’un trait de sauce caramel à la sortie du four!
Et pour découvrir plus de recettes avec la Pomme Jazz, rendez-vous sur le site : https://jazzapple.com/fr/les-recettes/
Pommes Jazz grillagées
Ingrédients
- 4 pomme jazz
- 2 pâte feuilletée
- 8 cuillère à soupe confiture mirabelles
- 1 jaune d'oeuf
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Pelez les pommes et coupez-les en deux. Retirez le coeur puis coupez les pommes en lamelles fines sans aller jusqu'au bout pour que les demie-pommes restent entières.
- Découpez 8 cercles de pâte un peu plus grand que les pommes dans une pâte feuilletée et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Déposez une cuillère à soupe de confiture sur chaque disque de pâte puis déposez-y une demie pomme.
- Découpez l'autre pâte feuilletée à l'aide d'une roulette spéciale pour créer un grillage puis découpez-y 8 cercles de la même taille que les premiers. Recouvrez les pommes et soudez-bien les bords.
- Délayez le jaune d'oeuf dans un peu d'eau et dorez le dessus des pâtisseries. Enfournez pour 30 minutes.
Article écrit en collaboration avec la marque Pomme Jazz™ – Tous les avis et opinions exprimés sont les miens
Voilà qui est bien sympathique…
bonjour, je ne comprends pas ou vous mettez le 2 eme disque.
un dessous puis la demi pomme puis le grillage c’est ce que je comprends …
Bonjour,
Oui c’est ça, que ne comprenez-vous pas? Une des pâtes feuilletées sert à faire les disques pleins du dessous et l’autre sert à faire les disques grillagés du dessus :)
Testée ce midi ! Et il n’y en a déjà plus !!! J’ai un peu galéré avec la pâte grillagée difficile à manipuler mais je retiens cette recette pour mes menus de fêtes !