10°C au thermomètre ce matin!!!! brrrrr…. pour une fin avril, on est vraiment pas gâtés en Alsace!! Si le soleil est bien là certains jours (au moins c’est pratique pour prendre des photos ^^), les températures ne suivent vraiment pas et la frileuse que je suis en a plus que marre lol
Bref, tout ça pour vous dire, que je n’en ai pas fini avec les petits plats réconfortants à base de crème ^^ Les salades, cela ne va pas être pour tout de suite! Du coup, on se régale avec une petite recette toute simple mais très goûteuse de poulet à la crème et à la moutarde! Avec des tagliatelles fraîches c’est top ;)
Poulet à la Crème & Moutarde
Ingrédients
- 2 escalope de poulet
- 1 ail
- 10 cl bouillon de volaille
- 200 g crème épaisse
- 4 càs moutarde
- 2 cuillère à café miel
- 1 cuillère à café herbes séchées (thym, romarin, etc.)
- 150 g tomme râpée
- sel et poivre
- huile d'olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Coupez les escalopes de poulet en deux dans la largeur puis faites les griller dans un poêle avec une cuillère d’huile de colza. Débarrassez dans un plat allant au four.
- Ciselez finement l’ail et faites le revenir 1 minute dans la poêle puis ajoutez le bouillon, la crème, la moutarde, le miel et les herbes. Salez et poivrez à votre goût. Laissez cuire 2 minutes puis versez sur le poulet.
- Parsemez de fromage râpé et enfournez pour 5 minutes, le temps de gratiner.
- Servez accompagné de pâtes ou de légumes.
Stylisme:
serviette Saint-Jean-de-Luz Ecorce Jean Vier
sous-plat, couverts et verre Zara Home
Caquelon Amazon
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Très bon, mais j’ai mis beaucoup moins de moutarde …