Recette de poulet aux noix de cajou

Poulet aux noix de cajou à la mijoteuse

Une recette délicieuse et très facile à réaliser de poulet aux noix de cajou à la mijoteuse

Nouvelle recette à la mijoteuse! J’aime vraiment beaucoup utiliser cet appareil car il permet de cuisiner sans avoir à être à côté, malgré le temps de cuisson long. Ce temps de cuisson peux en réfréner certain.es mais en fait je mets tout dans la cuve et je laisse cuire à basse température sans m’en occuper, je ne touille que 2/3 fois pendant les 3 heures de cuisson. Bref, ça se fait tout seul et je peux vaquer à mes occupations à côté, aucun risque que cela accroche ou brûle et ça c’est top :)

Poulet aux noix de cajou
Poulet aux noix de cajou

Le résultat est une viande vraiment bien tendre et fondante et une sauce savoureuse qui enrobe bien les ingrédients. Bien sûr vous pouvez réaliser la recette sans l’appareil, simplement sur la plaque. Je vous recommande alors d’utiliser une cocotte à fond épais, de préférence en fonte. La cuisson se fera à couvert et le feu au plus bas possible. Il faudra néanmoins surveiller un peu plus la cuisson, remuer régulièrement et ajouter de l’eau au besoin (la température sur la plaque est souvent plus haute qu’en mijoteuse).

Recette de poulet aux noix de cajou

Poulet aux noix de cajou à la mijoteuse

Une recette délicieuse et très facile à réaliser de poulet aux noix de cajou à la mijoteuse
Conservation: 3/4 jours au réfrigérateur
Congélation: Oui jusqu’à 3 mois
4.5 de 2 votes
Recette à retrouver sur le menu de batch cooking: https://cuisine-addict.com/batch-cooking-printemps-2-2022/
Type de plat Plat principal
Cuisine Asiatique
Portions 4 personnes
Calories / Portion 509 kcal

Ingrédients
  

  • 4 escalopes de poulet
  • 250 g carotte
  • 150 g noix de cajou
  • 70 g concentré de tomates
  • 1 gousse ail
  • 2 cm gingembre
  • 2 cuillères à soupe cassonade
  • 12 cl sauce soja salée
  • 4 cuillères à soupe vinaigre de riz
  • fécule de maïs
  • huile de sésame

Instructions
 

  • Pelez et dégermez les gousses d’ail. Epluchez les carottes et coupez-les en julienne.
  • Coupez le poulet en morceaux puis couvrez-le de fécule. Tapotez pour retirer le surplus puis faites griller dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Débarrassez dans la cuve de la mijoteuse.
  • Ajoutez la sauce soja, le vinaigre de riz, le concentré de tomates, la cassonade, l’ail pressé, le gingembre râpé, une pincée de poivre, les carottes, les noix de cajou et 10 cl d’eau. Mélangez bien et lancez la cuisson pour 3 heures en cuisson basse température.
  • Servez accompagné d'une céréale de votre choix.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 509kcalCarbohydrates: 21gProtéines: 56gGras: 23gLipides saturés: 4gLipides polyinsaturés: 4gLipides monoinsaturé: 11gLipides trans: 1gCholéstérol: 145mgSodium: 518mgPotassium: 1467mgFibre: 4gSucre: 8gVitamine A: 10776IUVitamine C: 11mgCalcium: 53mgFer: 4mg
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Poulet aux noix de cajou à la mijoteuse
Poulet aux noix de cajou à la mijoteuse

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