Recette de quiche aux épinards

Quiche aux épinards et à la ricotta

Une quiche fondante et savoureuse à base de pousses d’épinards, tomates cerise et fromage

Tiens et si pour changer un peu des salades je vous proposais une belle recette de quiche estivale? J’ai utilisé les tomates cerise du jardin que j’ai mariées avec des pousses d’épinards et de la ricotta pour une tarte salée pleine de saveurs.

Quiche aux épinards, tomates cerises et ricotta
Quiche aux épinards, tomates cerises et ricotta

Vous pourrez la manger chaude ou froide, selon votre envie. Nous nous avons beaucoup aimé la manger froide avec une salade verte. cela a fait un petit dîner léger et rapide à préparé, idéal pendant les vacances!

Recette de quiche aux épinards

Quiche aux épinards et ricotta

Une quiche fondante et savoureuse à base de pousses d'épinards, tomates cerise et fromage
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes

Matériel

  • 1 moule à tarte de 28 cm de diamètre

Ingrédients

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C. Déposez la pate brisée dans votre moule à tarte beurré et piquez le fond. Recouvrez d'une feuille de papier cuisson et lestez avec des noyaux de cuisson (ou des légumes secs). Enfournez pour 10 minutes.
  • Pendant ce temps, équettez les pousses d'épinards et hachez-les grossièrement. Ajoutez-y les oeufs et la crème. Salez et poivrez puis mélangez bien. Versez sur le fond de tarte.
  • Mélangez la ricotta, le parmesan et la mozzarella. Poivrez légèrement puis déposez des cuillérées de la préaration sur la quiche.
  • Coupez les tomates cerise en deux et déposez-les sur la quiche. Enfournez pour 30 minutes en surveillant la cuisson.
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Quiche aux épinards et ricotta
Quiche aux épinards et ricotta
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