Les vacances sont encore loin pour moi, du coup je met un peu d’exotisme au menu avec ce riz sauté au wok aux crevettes et à l’ananas. Un plat complet et rapide à faire, histoire de ne pas suer en cuisine trop longtemps ^^
Pour cette recette il vaut mieux utiliser de l’ananas frais, mais pas un victoria qui serait trop sucré, pour une fois, vous pouvez aller vers les ananas moins mûr, qui apporteront leur saveur et une petite acidité recherchée pour ce plat. Pour la petite touche de fantaisie et si vous avez des invités, utilisez l’ananas évidé pour présenter votre plat, ça rend super bien et je suis sûre que cela plaira beaucoup à vos convives ;)
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Si vraiment vous ne trouvez pas d’ananas frais, vous pouvez utilise des conserves mais prenez-les alors sans sucre ajouté, sans sirop, sinon cela ne sera vraiment pas génial dans la recette ;)
Riz sauté aux Crevettes et à l'Ananas
Ingrédients
Instructions
- Faites cuire le riz selon les indications du paquet, égouttez et réservez.
- Dégermez et pressez l'ail. Ciselez l'oignon finement. Pelez les carottes et râpez-les grossièrement.Coupez l'ananas en deux dans la hauteur et récupérez la chaire en faisant attention de ne pas percer la peau. Coupez-la en petits dés.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame et le gingembre moulu. Ajoutez le piment oiseau coupé en tout petits dés.
- Faites revenir les crevettes dans une sauteuse un peu d'huile de sésame jusqu'à ce qu'elles prennent une jolie couleur rosée puis débarrassez et réservez.
- Mettez l'oignon et l'ail à la place des crevettes et faites dorer 2 minutes. Ajoutez les carottes, l'ananas et le maïs et poursuivez la cuisson 5 minutes.
- Ajoutez le riz et la sauce, mélangez bien et faites revenir à feu vif pendant 2 minutes. Ajoutez enfin les crevettes.
Notes
Stylisme:
Serviette rayée Donibane Céleste Jean-Vier
Bol Mauléon Bleu Profond Jean-Vier
Couverts Zara Home
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ça a l’air très très bon!
Hummmmm… comme ça me plait ça, et le dressage, top !
Excellent ! piment remplacé par du poivre noir.
Cette recette a l’air top, je la testerai ! En tout cas, la présentation est vraiment réussie.
Très belle présentation pour un riz superbement parfumé avec ce mélange. J’adore.
Merci pour cette délicieuse recette ! L’huile de sesame ajoute un « plus » indéniable ! Par contre je n’ai mis qu’un ananas, c’était déjà beaucoup j’ai trouvé :)
Fait avec de l’ananas en boîte
On a adoré!
Nous avons adoré, facile à faire. Merci pour cette recette.