Salade de pois chiche à la grecque

Une salade fraîche et pleine de vitamines pour l’été

Salade de pois chiche à la grecque

Uen salade fraiche et pleine de vitamines pour l'été
Temps de préparation: 15 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Grecque
Portions: 4 personnes

Ingrédients

Pour la vinaigrette

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe vinaigre doux
  • 1 cuillère à café miel
  • 1/2 citron
  • sel et poivre

Instructions

  • Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Vous pouvez ajoutez des herbes de votre choix pour la parfumer: origan, herbes de Provence, … Réservez au frais.
  • Pelez l'oignon rouge et ciselez-le finement. Coupez les tomates cerise en deux et le concombre en petits dés. Ciselez le persil plat.
  • Dans un saladier, mélangez les pois chiche, l'oignon rouge, les tomates, le concombre, les olives et le persil. Arrosez de vinaigrette et mélangez bien.
  • Ajoutez la roquette et la feta émiettée sur les assiettes au moment de servir.
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