Ah l’été, le soleil, la chaleur… depuis le temps qu’on les attendait qu’est ce que ça fait du bien!! Du coup, moi ça me donne des envies de salades bien fraîches, pas vous?
Alors aujourd’hui, encore une recette de salade mais avec des agrumes pour le côté acidulé et rafraîchissant, et des crevettes pour le croquant et un avant goût de vacances à la mer !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
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Salade Fraîche aux Trois Agrumes et Crevettes
Une salade très fraîche et acidulée, parfaite pour l'été!
Ingrédients
- 300 g riz
- 200 g queues de crevettes décortiquées
- 1 pamplemousse jaune
- 1 pamplemousse rose
- 2 orange
- 5 cuillère à soupe huile d'olive
- 3 cuillère à soupe vinaigre de framboise ou autre vinaigre de fruit
- 1 c. à café miel
- 3 branches thym
- sel et poivre
Instructions
- Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, coupez les agrumes: commencez par couper la base et le haut de chaque fruit pour le poser bien à plat.
- Ensuite, passez la lame de votre couteau le long de la partie blanche pour la retirer totalement et peler les agrumes à vif.
- Prélevez les suprêmes en détaillant chaque quartier le long de la membrane. Faites cette opération au dessus d’un plat afin de récupérer le jus et pressez les « trognons » avant de les jeter. Réservez les suprêmes.
- Dans un bol, mélangez 5 cuillères à soupe de jus des agrumes avec le miel. Puis ajoutez le vinaigre et l’huile d’olive, fouettez à l’aide d’une fourchette pour bien mélanger. Salez et poivrez à votre goût.
- Dans un saladier, mélangez le riz, les crevettes et les quartiers d’agrumes coupés en dés. Ajoutez la vinaigrette, mélangez et réservez au frais. Avant de servir, parsemez de thym frais.
Notes
J’ai également rajouter la pulpe d’un fruit de la passion qui me restait d’un dessert, une touche de croquant et d’exotisme en plus qui était vraiment très appréciable ^^
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une salade fraiche et acidulee superbe
hummm alors la pour les beau jours divin bravo
Namasté Scarlet Rose !
Ta salade est vraiment superbe … et elle doit être hyper rafraîchissante !
Une recette à garder dans nos tablettes pour cet été !!
Bises et bonne journée.
un délice avec ce beau temps qui revient… Et c’est joli en plus !
elle doit être délicieuse, très raffinée, fraîche et légère…
belle salade , très colorès , bon mélange , plein de fraicheur j’ aime beaucoup
bonne soirèe
Bonjour salade ici, salade chez moi ! super
**
Un peu de jardinage en soirée
le soleil s’assoupit et se délasse
ou sur le midi mais chapeautée
car les rayons x et z sont néfastes
préservons notre potentiel santé
Eliane a bientot
Salade pleine de fraicheur !
Voilà une salade qui me fait saliver, il y a tout ce que j’aime dedans !! merci ma belle !
magnifique salade
Voilà une recette pleine de fraîcheur très appréciée en ces chaudes journées!
Très sympa ce grand bol de fraicheur. Jolies tes photos, bien visibles. Parfait.
J’ai aimer cette salade fraiche à l’arrière goût acidulé. Merci. plus de bonne recette me ferra du bien.