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Par Sandra Thomann

Salade gourmande au chou-fleur

Salade de chou-fleur

Juste avant l’été j’ai été contactée par KitchenAid pour me proposer de tester le petit dernier de leur gamme: le Cook Processor! Forcément j’ai dit oui tout de suite, vous le savez j’adore tester les nouveaux robots culinaires et voir ce qu’il valent!

Comme je l’avais fait pour le KitchenAid Artisan, je vous proposerais donc prochainement un test complet du Cook Processor pour que vous sachiez tout tout tout sur ce nouveau robot!

Salade de chou-fleur

 

Mais avant ça, il faut forcément que je le prenne en main et utilise toutes ces fonctions, donc voici une première recette réalisée avec le Cook processor: une salade gourmande au chou-fleur!

J’ai utilisé les fonctions vapeur et mixage du robot pour réaliser ma recette facilement et en très peu de temps. Résultat une recette de chou-fleur qui change, avec une sauce onctueuse et gourmande, j’ai adoré!

 

Salade de chou-fleur

Salade de chou-fleur

Salade gourmande au chou-fleur

Une salade gourmande et onctueuse à base de chou-fleur réalisée à l'aide du Cook Processor de KitchenAid.
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 1 heure 5 minutes
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 4 oeuf durs
  • 2 branches céleri
  • 3 oignon nouveaux
  • 3 càs lait
  • 2 càs yaourt nature
  • 2 càc mayonnaise
  • 2 càs vinaigre
  • 1 càs moutarde
  • sel et poivre

Instructions

  • Coupez le pied du chou-fleur et détaillez les florets. Versez 700 ml d’eau dans la cuve du Cook Processor et déposez-y les œufs avec une pincée de sel. Mettez le chou-fleur dans le panier-vapeur inférieur et posez-le sur la cuve. Fermez le couvercle du panier-vapeur, sélectionnez "Vapeur P1" et appuyez sur "Start". Laissez cuire 15 minutes.
  • Pendant ce temps, ciselez finement les oignons et coupez le céleri en rondelles.
  • A la fin de la cuisson, passez les oeufs sous l'eau froide et écalez-les. Coupez les œufs en dés en réservant 2 des jaunes. Réservez environ 100 g de chou-fleur cuit et rafraîchissez le reste également sous l’eau froide.
  • Installez la lame 'MultiBlade' dans le bol. Mettez-y les 100 g de chou-fleur avec le lait, le yaourt, la mayonnaise, le vinaigre, la moutarde et les 2 des jaunes d’œufs. Fermez le couvercle. Actionnez pendant 5 secondes le bouton "Pulse". Ouvrez le couvercle, raclez les parois du bol et assaisonnez en sel et poivre. Refermez et appuyez à nouveau 5 secondes sur "Pulse".
  • Mettez le chou-fleur, les oignons, le céleri et les œufs dans un saladier, ajoutez la sauce et mélangez bien. Placez au frais au moins 30 minutes avant de passer à table.
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Salade de chou-fleur

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Marie-Pierre - Lectrice du blog
Marie-Pierre – Lectrice du blog

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