Lorsque les beaux jours reviennent, j’adore préparer des salades complètes pour le dîner: c’est frais et léger mais c’est surtout très rapide à préparer ^^ Oui oui j’ai un peu la flemme de cuisiner le soir dès qu’il commence à faire beau et plutôt tendance à préférer traîner en terrasse que devant mes fourneaux :)
Et si vous suivez un peu mes recettes, vous avez du remarquer que j’aime bien les associations de saveurs façon “tex-mex” avec de l’avocat, du mais et des haricots rouges. Cela m’a permis de réaliser une jolie salade bien complète, pleine de couleurs et de saveurs!
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille ! Si vous voulez me soutenir:
Mon dernier livre
Salade Mexicaine au Poulet
Ingrédients
Pour le poulet
Pour la garniture
- 1 avocat
- 250 g tomates cerise
- 200 g maïs doux en boite
- 200 g haricots rouges en boite
- 150 g dés de bacon
- mâche
Pour la sauce
- 1 avocat bien mûr, pelé et dénoyauté
- 2 gousse ail
- 1 piment chipotle ou quelques gouttes de Tabasco vert
- 100 g yaourt à la grecque
- 1 citron vert
- 1 cuillère à café moutarde
- 2 cuillère à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à café vinaigre doux
Instructions
Le poulet
- Coupez les escalopes de poulet en morceaux et déposez-les dans un plat. Arrosez d'huile d'olive, d'un filet de jus de citron vert et assaisonnez en épices à votre goût (ici épices spéciales grillades). Laissez mariner au frais 30 minutes.
La sauce
- Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre mixer et mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène. Placez au frais pendant au moins 1 heure.
La salade
- Une fois mariné, faites griller le poulet à la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et réservez.
- Pendant ce temps, pelez et dénoyautez l’avocat puis coupez-le en tranches. Arrosez d’un peu de jus de citron vert pour éviter qu’il noircisse. Coupez les tomates cerise en quatre.
- Dressez la mâche sur les assiettes puis parsemez de haricots rouges et de maïs. Ajoutez les tomates et les tranches d'avocat puis le bacon et le poulet.
- Nappez de sauce et servez sans attendre.
Notes
Hé bien tu nous gâtes en ce moment ;) bisous
vivement les tomates du jardin pour des salades encore plus fraîches
Mumm ça sent bon l’été. Merci pour ce petit tirage au sort !
oh!!! la la… j’ai faim!!!! rien quand regardant tes superbes photos.. je suis toujours conquis avec toi… ;)
Miam ça a l’air trop bon…!
ta salade est super belle! Avec pleins de couleurs en plus! J’adore, elle a l’air délicieuse! Bises
Difficile de ne pas craquer devant une telle assiette !
Merci pour le tirage au sort !
Bonsoir
Cette salade me fait saliver
je tente ma chance pour découvrir maitre coq
merci et bonne soirée
Très colorié et très appétissant cette salade mexicaine.
Miaaam Miaaaam ça a l’air trés délicieux,j’ai bien hâte de manger cette belle salade !
Hello, je particiiipe !
Elle me met l’eau à la bouche cette salade, l’alliance avocat/poulet être terrible !
Je croise les doigts ;)
C’est vraiment une très jolie salade !
J’adore cette recette : j’ai juste mis un peu moins d’ail et de piment – ma présentation n’est pas aussi belle sur la photo non plus. MErci encore pour ce partage de recette
J’adore cette salade que je prépare assez régulièrement… avec ma version “perso” du poulet épicé. J’ajoute aussi un tout petit peu de vinaigrette aux oranges et c’est un vrai délice! Juste la photo que vous nous proposez me donne l’eau à la bouche! :D
Mmh cette salade a l’air riche en saveurs et bien gourmande !
C est une super idée de salade pour les repas ensoleillés qui s annoncent! ;)
Merci pour ce jeu, votre recette est très appétissante…
Je tente ma chance en espérant qu il ne soit pas trop tard ^^
Merci pour ce concours :)
nous nous sommes régalé avec mon chéri avec ta recette, en passant j’adore toutes tes recettes (même si je ne les ai pas toutes testé !!!). Merci pour cette succulente recette, si tu veux voir ce que cela donne pour moi : http://gourmande33.canalblog.com/archives/2016/11/01/34506608.html
J’en ai fait un bar à salade, posé sur la table tout le monde pouvait se servir super convivial et très bonne recette.
bonjour je viens de réaliser votre recette une vrai tuerie je l’ai réalisé en pots en séparant les ingrédients pour en consommer toutes la semaine à emporter merci pour toutes vos idée recette
Très bonne recette change des salades habituelles merci