Ce sapin en pâte feuilleté pour l’apéro a déjà fait pas mal le tour de la blogosphère culinaire… et pour cause! C’est une super idée, très facile à réaliser et qui “en jette” sur la table pour Noël ^^ 10 minutes pour le confectionner (et encore, en prenant son temps ^^), 20 minutes de cuisson et c’est prêt!! Elle est pas belle la vie?
Bien sûr si vous êtes adepte du tout fait maison et que vous avez du temps devant vous, n’hésitez pas à tout faire maison: une bonne pâte feuilletée maison et une garniture maison elle aussi, ce n’en sera que meilleur ;)
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille ! Si vous voulez me soutenir:
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Pour ma part j’ai cédé à la facilité en utilisant de la pâte feuilletée en rouleau (prenez-en une de bonne qualité et plutôt épaisse) et un caviar d’aubergine de chez Olivers & Co! Toutes les garnitures sont possible suivant vos goûts et ceux de vos invités: tapenade, pesto, sauce tomate, etc…
Pour la découpe, c’est très facile et je vous ai fait quelques photos pas-à-pas pour que ce soit encore plus parlant ;) Alors vous vous lancez?
Sapin feuilleté
Ingrédients
- 2 pâte feuilletée
- 150 g pesto (ou caviar d'aubergine, sauce tomate assaisonnée, etc.)
- 1 jaune d'œuf
- 2 cuillère à soupe lait
- 2 cuillère à soupe graines de lin (ou autres graines)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Etalez une première pâte feuilletée et garnissez-la de votre préparation. Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée. Marquez le tronc du sapin du dos du couteau puis découpez en triangle. Coupez les branches d’une largeur de 1cm (cf. photos ci-dessus).
- Récupérez les chutes pour faire une étoile et collez-la avec un peu d’eau en haut du sapin. Badigeonnez le tout avec le jaune d’œuf délayé dans le lait parsemez de graines puis torsadez les branches.
- Enfournez pour 20 min et servez dès la sortie du four.
Véronique – Lectrice du blog 
Jennifer – Lectrice du blog 
Marie-Pierre – Lectrice du blog
Cette recette fait partie du Batch cooking de Noël, vous pouvez retrouver le menu complet et la vidéo sur le blog et la chaîne Youtube Cuisine Addict
Un joli sapin qui ne fera pas long feu…
Ah c’est super comme idée! Je vais faire mon propre arbre de noël pour le prochain apéro de noël! Merci!
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Peut on le congeler avant de le cuire? Et combien de temps de cuisson encore congelé, merci
Bonjour,
Je ne recommande pas la congélation car suivant la garniture, cela risque de rendre beaucoup d’eau à la cuisson et détremper la pâte.
La réalisation est si rapide à faire (10 minutes pas plus) qu’il vaut mieux le faire minute ;-)
Et si on le fait la veille (je dois l’emmener pour un repas), c’est bon tout de même??
Bonjour,
C’est de la pâte feuilletée donc il vaut mieux la manger directement après la cuisson sinon elle risque de perdre son croustillant :/ Si vraiment vous ne pouvez pas faire autrement, cuisez le sapin le plus tard possible, juste avant de partir et réchauffez-le au four avant de déguster.
J’ai mis du pesto d’ail des ours que j’avais fait ce printemps
et quelques pignons de pin et comté vieux sur le “tronc”
extra !
merci Sandra
Je cherchais un pas-à-pas sympathique pour faire un sapin, le tien est très bien et tu gâches un minimum de pâte ! Du coup, en publiant ma recette de sapin feuilleté sur mon blog j’ai mis un lien vers ton article. Superbes photos aussi !
Merci beaucoup :)
Bonjour, à quel moment mettez vous le lait indiqué dans les ingrédients ? Merci d’avance.
Bonjour,
Le lait sert à délayer le jaune d’oeuf pour la dorure. Je vais l’indiquer dans la recette :)
Belle journée et bonne fêtes!
Merci Sandra
Bonjour, peut on le préparer à l’avance et le cuire en dernière minute ?
Bonjour,
Bien sûr il est tout à fait possible de le préparer à l’avance, en laissant la pâte crue et en le cuisant en dernière minute.
Le sapin feuilleté peut être conservé, recouvert de film alimentaire, 1 journée au réfrigérateur ou jusqu’à 1 semaine au congélateur (enfournez congelé et comptez quelques minutes de cuisson en plus°.
Magnifique, délicieux, simple à faire …tout le monde se régale ! Bravo et merci
Super cette recette, je l’avais faite pour l’apéro de Noel l’an dernier avec ma tapenade (maison bien sûr…) mais je voudrais être un peu +originale cette année, vous auriez une idée????? merci de votre aide et bravo!!!!
Bonjour,
Comme je l’indique dans l’article, n’importe quel tartinade fera l’affaire: pesto genovese, pesto rosso, caviar d’aubergine, sauce tomate, etc…
Bonjour, pour les fêtes, je prépare 5 tranches de foie gras légèrement fondu avec 3 cuillères à soupe de crème épaisse. Egalement, 5 tranches de saumon fumé mixées grossièrement avec 3 cuillères de crème épaisse. Ces 2 préparations sont plus festives. Bonnes fêtes
Je vais bientôt effectuer votre recette. J’ai deux questions : est ce que vous mettez de la garniture dans le tronc ? Et comment les invités mange le tronc ? Question bête mais dans ma famille je les vois mal partager entre eux … ça va être la bataille de noël .. hihi
Bonjour,
Oui je mets de la garniture dans la totalité du feuilleté, tu peux le voir dans la vidéo que j’ai faite pour le Batch cooking de Noël où je réalise cette recette (https://cuisine-addict.com/batch-cooking-noel-je-prepare-mon-repas-de-reveillon-en-2-heures/)
Pour le tronc, je prévois un couteau à proximité et lorsqu’il n’y a plus de branches il suffit de le couper en tronçons ;) (ou alors quelqu’un le chipe et le boulotte tout seul ^^)
Bonjour,
Juste une question sur le temps de cuisson du sapin si on le concède ?
Merci !
La recette est simplissime et du plus bel effet !
Claire
Bonjour,
Je pense que tu veux dire “congèle”?
Chaque four étant différent il va falloir surveiller la cuisson, je te recommande de le sortir du congélateur et le déposer sur une plaque en attendant que le four préchauffe et ensuite l’enfourner, je dirais entre 5 et 10 minutes de plus qu’en frais ;)
peut on le faire avec pate feuilletté sns gluten
Bonjour,
Sans doute oui, je n’ai pas testé mais je pense que la pâte feuilletée sans gluten se comporte comme celle avec