Tarte aux légumes comme un tian

Une tarte aux légumes d’été façon tian

Tarte aux légumes comme un tian

Une tarte aux légumes d'été façon tian
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes

Matériel

  • 1 moule à tarte de 28 cm

Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 2 tomates
  • 100 g fromage ail et fines herbes
  • 1 buche fromage de chèvre type Ste Maure
  • 1 pâte brisée
  • huile d'olive
  • sel et poivre
  • herbes fraiches thym, romarin,…

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les légumes et le fromage de chèvre en tranches fines.
  • Garnissez votre moule à tarte beurré de la pâte puis piquez le fond. Etalez le fromage ail et fines herbes sur la pâte puis déposez les rondelles de légumes et de chèvre en les alternant et en les faisant se chevaucher.
  • Terminez avec un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et déposez des herbes fraîches. Enfournez pour 30 à 40 minutes en surveillant la cuisson.
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