Viandes

Tartiflette

Décidément, l’hiver ne veut plus nous quitter!!! Avec la vague de froid qui nous frappe de plein fouet en ce moment, on a besoin de petits plats revigorant et qui nous réchauffent, alors voilà une bonne tartiflette!!!

Ingrédients pour 4 personnes:

600 g de pommes de terre
300 g de lardons fumés
1 oignon
1/2 reblochon
2 cuillères à soupe de crème épaisse
10 cl de vin blanc sec
1 à 7
1. Épluchez les pommes de terre et les faire cuire dans un grand volume d’eau salée, en débutant la cuisson à froid.

2. Émincez l’oignon finement et faites le revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu de beurre.

3. Lorsque l’oignon est bien doré, ajoutez les lardons et laissez cuire encore 2/3 minutes pour les dorer.

4. Coupez les pommes de terre en grosses rondelles et mettez en la moitié dans un plat à gratin.

5. Recouvrez avec les oignons et les lardons.

6. Finissez en déposant le reste des pommes de terre. Nappez de crème épaisse, poivrez et salez légèrement. Versez le vin sur le dessus du plat

7. Coupez le reblochon en deux dans la hauteur et dipsosez-le, croûte en haut, sur le dessus du plat.

8. Enfournez à 230°C pendant une dizaine de minutes, jusquà ce que la tartiflette soit bien gratinée. Servez avec une salade verte bien assaisonnée.

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