Poulet Tandori

Aujourd’hui, suite de mon défi pour ma mission à la Foire Européenne de Strasbourg! Après mes Aloo Tikki en entrée, je vous propose aujourd’hui le plat principal de mon menu indien à moins de 15 €: un poulet tandori servi avec du riz aux petits pois.

Pour l’assaisonnement tandori vous pouvez en trouver tout prêt sur le stand qui vend des épices dans le Hall de l’Inde de la Foire Europ’ ou alors faire comme moi et préparer une mélange “maison“. J’ai choisi d’y mettre beaucoup de garam massala car il a une saveur que j’adore, du coup, mon mélange est plutôt jaune/orangé contrairement au tandori “classique” qui est plutôt rouge :) Comme toujours en cuisine, faites comme vous aimez! prenez vos épices préférés pour un plat personnalisé ;)

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Pour cette recette, comptez environ 7 € pour 4 personnes, nous sommes donc toujours dans les clous pour le menu à moins de 15 € ;)

Poulet Tandori

Des escalopes de poulet très parfumées par un mélange d'épices, un grand classique de la cuisine indienne!

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 50 minutes min

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

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• 4 escalopes poulet

Pour la marinade

• 1 yaourt à la grecque
• 1 càs jus de citron
• 1 gousse ail
• 1 cuillère à café garam masala
• 1 bouquet coriandre
• 1 cuillère à café paprika moulu
• 1 cuillère à café coriandre moulue
• 1 cuillère à café cumin moulu
• 1/2 cuillère à café gingembre moulu
• 2 citron vert (facultatif, pour servir)

Instructions

 

• Mélangez tous les ingrédients de la marinade puis versez-la dans un grand sac congélation. Ajoutez les escalopes de poulet. Fermez le sac, mélangez bien et laissez mariner au frais pendant 30 minutes minimum (ou tout une nuit).
• Faites griller les escalopes de poulet dans une poêle grill pendant 5 minutes de chaque côté et servez accompagné de riz, citron vert et coriandre fraîche.

Notes

S'il vous reste du raïta de l'entrée, n'hésitez pas à le servir en accompagnement!

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