Cela faisait longtemps que je n’avais plus fait de tiramisu en version classique et pourtant c’est un dessert très facile et rapide à faire, et surtout gros plus: il ne nécessite aucune cuisson! Et ça c’est vraiment appréciable quand les températures flirtent déjà avec les 25°C et qu’on a pas envie d’allumer le four ^^
J’utilise toujours le mascarpone Galbani pour faire mon tiramisu, il est bien onctueux et je sais que le résultat sera au rendez-vous, du coup, histoire de réviser mes classiques je me suis inspirée d’une recette de tiramisu proposée sur leur site.
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Et si vous voulez tenter d’autres versions, vous pouvez retrouver sur le blog mes recettes de tiramisu myrtilles et amandes, matcha’misu et tiramisu aux framboises.
Tiramisu
Ingrédients
Instructions
- Commencez par séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le mascarpone et fouettez jusqu'à obtention d'une consistance lisse et sans grumeaux. Réservez au frais.
- Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone.
- Mélangez le café et l'amaretto puis passez-y rapidement les biscuits avant de les déposer dans le plat pour en couvrir le fond.
- Recouvrez de la moitié de la préparation au mascarpone et faites une nouvelle couche de biscuits trempés dans le café. Terminez par le reste de la crème et placez au réfrigérateur pour 1 nuit.
- Avant de servir, saupoudrez de cacao amer en poudre.
Article écrit en collaboration avec Galbani
Hum le Tiramisu J’ADOREEEEEE !
un dessert que j’apprécie énormément…
J’en ai fait un ce midi aussi !
D’autre part, j’ai mis un petit article sur mon blog pour te remercier du contenu du colis… Les biscuits sont délicieux ! Merci
Un bien joli rappel du classique…
classique mais diablement bo,n !! bizz Pierre
il reste tjr mon dessert par excellence
merci pour ce partage et cliiiiic
je le prépare comme toi sauf que je remplace le rhum par de l’amaretto.
Dis moi ,comment fais-tu le montage de tes photos ?elles sont vraiment trés jolies bises…€€
Bien choisi , je suis sûre que tes invités se sont régalés!! c’est toujours un régal! bonne soirée , bises
je passe pour te dire dire bonjour et aussi te souhaiter un bon début de semaine
bisou avec mon $$$$ du jour
@+
c’est un de mes desserts préférés !! je suis fan !!
Merci beaucoup! Le montage des photos est fait sous forme de “digiscrap”, du scrapbooking sur ordinateur en fait avec un logicile de retouche d’image et des “kit” de papiers et éléments pour la
déco ;-)
Oh oui, ils ont beaucoup aimé!! C’est une valeur sûr le tiramisu, je ne connais pas beaucoup de monde qui n’aime pas!! Bizzzz
tes verrines sont très belles,je préfère déguster le tiramitsu en verrine, j’apprécie mieux son goût en portion individuelle que présentée dans un grand plat comme certains le font bz patmamy
J’adore le tiramisu et le tient 2 fois plus.
4.5
quelques drops dans un verre pour essayer. sinon rien de changé ! merci du partage
Ton tiramisu est vraiment superbe !!!