Puristes du couscous, passez votre chemin ^^ Je sais que ce n’est pas la « vraie recette » traditionnelle que je vous propose aujourd’hui mais une version facile et rapide à faire au Cookeo pour préparer un couscous délicieux en un rien de temps! Vous le savez j’ai maintenant bien adopté mon nouvel autocuiseur intelligent et je m’en sers lorsque je n’ai pas trop le temps pour préparer le repas du soir ou pour gagner de précieuses minutes lors de ma séance de batch cooking hebdomadaire :)
J’ai ajouté du poulet et des merguez dans mon couscous mais vous pouvez le garnir avec les viandes de votre choix, ou même le préparer végétarien (rajoutez des légumes dans ce cas). Et bien sûr, n’oubliez pas de prévoir de la semoule pour l’accompagner!
Couscous express au Cookeo
Une version facile et rapide du couscous
Matériel nécessaire
Ingrédients
- 4 hauts de cuisse de poulet
- 8 merguez
- 200 g carotte
- 300 g courgette
- 200 g pois chiche cuits
- 1 petite boite concentré de tomates
- 1 litre bouillon de légumes
- 2 oignon jaune
- huile d'olive
- 2 cuillère à café raz-el-hanout
- sel
Instructions
- Pelez et ciselez les oignons. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Coupez les courgettes en rondelles.
- Mettez un peu d'huile d'olive dans la cuve de votre Cookeo (ou autocuiseur) et faites-y revenir les oignons ciselés pendant 1 minute puis ajoutez les hauts de cuisse de poulet. Laissez bien dorer sur toutes les faces puis ajoutez le bouillon de légumes, le concentré de tomates et les carottes. Assaisonnez en raz-el-hanout, sel et poivre. Faites cuire sous pression pendant 20 minutes.
- A la fin de la cuisson, ajoutez les courgettes et les pois chiches cuits puis refermez et faites cuire à nouveau 10 minutes sous pression.
- Pendant ce temps, faites griller les mergues à la poêle. Préparez de la semoule pous servir avec la viande et le bouillon avec les légumes.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories: 784kcalCarbohydrates: 29gProtéines: 41gGras: 56gLipides saturés: 17gCholéstérol: 204mgSodium: 1297mgPotassium: 1063mgFibre: 7gSucre: 9gVitamine A: 8605IUVitamine C: 21mgCalcium: 92mgFer: 4mg
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Excellente recette même sans le cookeo.
Excellent ce couscous. Nous nous sommes régalés. Il reviendra souvent au menu.
Très bon mais manque d’épices pour ma part
L’assaisonnement est à faire au goût de chacun ;) Il faut goûter les plats lors de la réalisation et ne pas hésiter pas à ajouter les épices que vous avez dans vos placards et que vous aimez en en mettant plus ou moins selon vos goûts ;)
Bonjour peut on faire cuire les merguez dans le cookeo si oui a quel moment puis je les inserer
Bonjour,
Personnellement je n’ai pas essayé et j’ai peur que le résultat soit décevant. Sinon il faudrait éventuellement les griller juste en mode dorer en premier puis les retirer de la cuve et les garder au chaud.
Lohan oui on peut. Dorer 5 min. Puis rajouter legume et bouillon en gardant bien les merguez. Cuire ss pression 20 min
Un délice, pour ma part réalisé sans merguez, 2 CS de raz-el-hanout jaune et avec 400 g de courge en plus.
Merci pour la recette :)
Bonjour !
Pourriez vous donner les temps et puissances de cuissons voir les autres ajustements si le plat est réalisé sans cookéo ni autre robot ?
Merci beaucoup pour toutes ces bonnes recettes! :)
Bonjour,
Cette recette est vraiment prévue pour faire un couscous express au Cookeo, pour l’instant je n’ai pas posté de recette traditionnelle du couscous.
Excellent couscous. Une très bonne recette ou tout est cuit parfaitement. Merci pour cette délicieuse recette