Couscous facile et rapide au Cookeo

Une version facile et rapide du couscous

Puristes du couscous, passez votre chemin ^^ Je sais que ce n’est pas la « vraie recette » traditionnelle que je vous propose aujourd’hui mais une version facile et rapide à faire au Cookeo pour préparer un couscous délicieux en un rien de temps! Vous le savez j’ai maintenant bien adopté mon nouvel autocuiseur intelligent et je m’en sers lorsque je n’ai pas trop le temps pour préparer le repas du soir ou pour gagner de précieuses minutes lors de ma séance de batch cooking hebdomadaire :)

Couscous express au Cookeo
Couscous express au Cookeo

J’ai ajouté du poulet et des merguez dans mon couscous mais vous pouvez le garnir avec les viandes de votre choix, ou même le préparer végétarien (rajoutez des légumes dans ce cas). Et bien sûr, n’oubliez pas de prévoir de la semoule pour l’accompagner!

Couscous express au Cookeo

Une version facile et rapide du couscous
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Marocaine
Portions: 4 personnes

Matériel nécessaire

Ingrédients

Instructions

  • Pelez et ciselez les oignons. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Coupez les courgettes en rondelles.
  • Mettez un peu d'huile d'olive dans la cuve de votre Cookeo (ou autocuiseur) et faites-y revenir les oignons ciselés pendant 1 minute puis ajoutez les hauts de cuisse de poulet. Laissez bien dorer sur toutes les faces puis ajoutez le bouillon de légumes, le concentré de tomates et les carottes. Assaisonnez en raz-el-hanout, sel et poivre. Faites cuire sous pression pendant 20 minutes.
  • A la fin de la cuisson, ajoutez les courgettes et les pois chiches cuits puis refermez et faites cuire à nouveau 10 minutes sous pression.
  • Pendant ce temps, faites griller les mergues à la poêle. Préparez de la semoule pous servir avec la viande et le bouillon avec les légumes.
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Couscous facile et rapide
Couscous facile et rapide
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