Curry de pois chiche au lait de coco

Un curry végétarien bien parfumé

Curry de pois chiches au lait de coco

Un curry végétarien bien parfumé!
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Indienne
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Faites fondre 2 cuillères à soupe d’huile de coco (ou une autre huile végétale) dans une cocotte. Ajoutez l’oignon rouge émincé et les tomates grossièrement concassées. Salez et poivrez puis laissez cuire quelques minutes. 
  • Ajoutez les pois chiche, les gousses d’ail pressées et les épices. Mélangez bien.
  • Ajoutez le lait et la crème de coco, portez à ébullition puis laissez cuire à petits bouillons pendant 15 minutes. Rectifiez l’assaisonnement.
  • Servez avec du riz basmati et un filet de jus de citron vert.
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Evaluation de la recette




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