Recette de Dahl de lentilles blondes aux carottes
Recette de Dahl de lentilles blondes aux carottes

Dahl de lentilles blondes aux carottes au Cookeo

Un délicieux dahl pour la saison automnale à réaliser très facilement et rapidement avec le Cookeo

Après les salades de l’été, j’apprécie de retrouver les petits plats mijotés, mais comme je n’ai pas toujours le temps, j’adore mettre à contribution mon fidèle Cookeo! Résultat un dahl aux lentilles prêt en un temps record à déguster de suite ou à préparer à l’avance en batch cooking en rajoutant les épinards au moment de réchauffer :)

Dahl de lentilles blondes aux carottes
Dahl de lentilles blondes aux carottes

Vous pouvez réaliser ce plat avec d’autres légumes selon vos goûts et la saison: pensez par exemple à la courge découpées en dés, au panais ou aux navets! les lentilles blondes peuvent être remplacée par des lentilles vertes. Je ne recommande pas les lentilles corail pour cette recette, car elles seraient trop cuites et se réduiraient en purée.

Pour une cuisson sans Cookeo, faites la recette dans une sauteuse en prolongeant le temps de cuisson à 25/30 minutes (selon le temps indiqué sur le paquet de lentilles). Pensez à remuer souvent et ajoutez de l’eau si besoin.

Recette de Dahl de lentilles blondes aux carottes

Dahl de lentilles blondes aux carottes au Cookeo

Un délicieux dahl pour la saison automnale à réaliser très facilement et rapidement avec le Cookeo
Conservation: 5 jours au réfrigérateur
Congélation: Oui jusqu’à 3 mois
Recette à retrouver sur le menu de batch cooking: https://cuisine-addict.com/batch-cooking-printemps-2-2022/
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Indienne
Portions 4 personnes
Calories / Portion 575 kcal

Matériel nécessaire

Ingrédients
  

Pour le service

Instructions
 

  • Epluchez les oignons et ciselez-les finement. Pelez et dégermez les gousses d’ail.
    1 oignon jaune, 1 gousse ail
  • Epluchez les carottes et coupez-les en demi-rondelles.
    500 g carottes
  • Faites dorer l'oignon et la gousse d'ail pressée dans un peu d’huile d’olive dans la cuve du Cookeo. Ajoutez les demi-rondelles de carottes, le garam masala, du sel et du poivre. Mélangez bien et laissez dorer 2 minutes.
    huile d'olive, 1 cuillère à soupe garam masala, sel et poivre
  • Ajoutez les lentilles, le concentré de tomates et 3x le volume des lentilles d'eau. Faites cuire sous pression pendant 8 minutes (à adapter selon les indications du paquet de lentilles, cuisson à l’autocuiseur).
    300 g lentilles blondes, 70 g concentré de tomates
  • A la fin de la cuisson, en mode maintient chaud, ajoutez les épinards équeutés et mélangez bien. Servez avec du riz et des quartiers de citron vert.
    150 g pousses d’épinards

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 575kcalCarbohydrates: 114gProtéines: 27gGras: 2gLipides saturés: 0.3gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 0.3gSodium: 263mgPotassium: 1630mgFibre: 30gSucre: 11gVitamine A: 24704IUVitamine C: 32mgCalcium: 156mgFer: 8mg
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Dahl de lentilles blondes aux carottes et poireaux au Cookeo
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Evaluation de la recette