Le blog de cuisine fun et décalé pour faire le plein de recettes facile, ludiques et colorées!
Par Sandra Thomann

Daurade aux Agrumes

Aujourd’hui je vous propose une petite recette qui a tout pour elle: légère, colorée, facile et rapide à faire, que demander de plus! J’ai craqué sur de jolies petites daurades sur l’étal de mon poissonnier et j’ai décidé de les préparer très simplement avec plein d’agrumes!

Quelques herbes pour ajouter des saveurs, un filet d’huile d’olive et c’est déjà prêt! Vous pouvez également partir sur une grosse daurade royale à partager plutôt que plusieurs petites, ou même sur un autre poisson, suivant ce que vous trouverez chez votre fournisseur habituel ;)

Daurade aux agrumes
Daurade aux agrumes

J’ai simplement servi mon poisson à la sortie du four avec un peu de riz blanc pour un plat très équilibré et léger. Comme le poisson n’attends pas, je ne vous ai pas fait de photo après cuisson (en plus les daurades sont bien plus jolies avant cuisson ^^)

Daurade aux Agrumes
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Temps total
45 min
 
Une recette fraîche et qui change pour cuisiner le poisson.
Portions: 2 personnes
Ingrédients
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 170°C. Pressez deux des oranges et réservez le jus. Lavez soigneusement les autres agrumes puis séchez-les et coupez-les en tranches fines.
  2. Chemisez un plat de papier cuisson et déposez-y un filet d'huile d'olive et quelques rondelles d'agrumes.
  3. Déposez les daurades par dessus et glissez quelques brins de coriandre à l'intérieur. Parsemez du reste des agrumes, salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive et du jus d'orange pressé.
  4. Enfournez pour 20 à 30 minutes selon la taille des poissons et servez aussitôt avec du riz blanc.
Notes

Vous n'aimez pas les arrêtes? Vous pouvez réaliser la même recette avec des filets sous forme de papillotte!


Daurade aux agrumes

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