Gratin de poulet au brocoli
Un gratin gourmand à base de poulet et brocolis
Conservation: 2 jours au réfrigérateur
Congélation: Oui jusqu’à 3 mois
Recette à retrouver sur le menu de batch cooking: https://cuisine-addict.com/batch-cooking-ete-11/
Ingrédients
- 4 filets poulet
- 2 brocoli
- 20 cl lait concentré non sucré
- 10 cl bouillon de légumes
- 50 g parmesan rapé
- 40 g chapelure
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Détaillez le brocoli en fleurettes et coupez le poulet en morceaux.
- Faites blanchir le brocoli pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez puis répartissez dans un plat à gratin.
- Pendant ce temps, faites dorer les morceaux de poulet dans une poele avec un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez puis ajoutez dans le plat avec le brocoli.
- Mélangez le lait concentré avec le bouillon, rectifiez l'assaisonnement puis versez dans le plat. Saupoudrez du mélange chapelure/parmesan et enfournez pour 30 minutes.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories: 428kcalCarbohydrates: 32gProtéines: 57gGras: 10gLipides saturés: 4gCholéstérol: 138mgSodium: 692mgPotassium: 1731mgFibre: 9gSucre: 9gVitamine A: 2118IUVitamine C: 276mgCalcium: 315mgFer: 4mg
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Merci pour cette recette très bon
J’ai adoré cette recette et mes hommes aussi mais j’ai eu beaucoup de mal à trouver du lait concentré non sucré. Par quoi pourrais je le remplacer ?
Merci d’avance
Bonjour,
On trouve le lait concentré non sucré au rayon des aides pâtisserie / sucre / farine habituellement. C’est difficile de le remplacer en ayant le même résultat mais si vraiment tu n’en trouve pas, tu peux mettre de la crème à la place. Attention, le plat se conservera moins bien avec de la crème ;)
Bonjour ! Merci pour cette recette ! J’ai simplement ajouté des pommes de terre cuites pour avoir un repas complet avec féculent (nous avons du mal à nous en passer à la maison !).
Par contre chez moi le mélange bouillon/lait concentré est resté tout liquide, est-ce normal ? Je m’attendais à ce que ça solidifie un peu, pour faire un genre de flan/dauphinois, sur votre photo ça n’a pas l’air liquide…
Non cela devient plus épais à la cuisson normalement, cela ne reste pas liquide
C’est bien ce qu’il me semblait, mince alors, je ne sais pas ce qu’il s’est passé… merci pour votre réponse zn tout cas !