Maintenant que j'ai réussi à faire une belle pâte feuilletée, il me fallait la tester avec un bon dessert bien croustillant. Comme j'ai reçu des pommes dans mon panier bio, le dessert était tout trouver: des jalousies aux pommes!

Ingrédients pour 4 personnes:

  • Pâte feuilletée (voir recette ici)
  • 2 grosses pommes
  • 3 cuillères à soupe de confiture de pêches (voir recette ici)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 oeuf battu
  • cassonade

1) Épluchez les pommes et découpez-les en cubes.

2) Mettez les pommes dans une casserole avec le jus de citron, le sucre vanillé et 2 cuillères à soupe de confiture de pêches. Laissez compoter pendant 20 minutes. Ajoutez la cannelle et laissez refroidir.


3) Abaissez votre pâte feuilletée puis divisez la en 8 rectangles de taille identique.

4) Posez 4 rectangles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez le pourtour de chaque rectangle de pâte avec de l'oeuf battu.


5) Répartissez la compotée de pommes au centre des rectangles de pâte.

6) Incisez les 4 rectangles restants d'entailles de quelques centimètre et étirez légèrement la pâte.

7) Posez sur les premiers rectangles de pâte et soudez bien les bords. Badigeonnez d'oeuf battu pour dorer la pâte et enfournez pendant 30 minutes à 180°.

8) Pendant ce temps, faites chauffer la cuillère restante de confiture de pêche. Dès la sortie du four, badigeonnez-en les jalousies et saupoudrez de cassonade.

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Commentaires (23)

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  1. Marie-Pierre
    9 octobre 2016 - 16:41

    rien à changer... bien bon avec les pommes du jardin

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  2. 18 janvier 2010 - 10:12


    Pfiou, qu€lle jolie douceur!


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  3. 17 octobre 2009 - 13:19


    bien tentante cette recette !


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  4. 9 octobre 2009 - 5:48


    aussi belles que chez le boulanger patissier ;-)
    bravo
    bisous


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  5. Scarlet rose
    8 octobre 2009 - 18:09


    Merci beaucoup pour ce compliment qui me va droit au coeur!! bizzzz


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  6. 8 octobre 2009 - 16:09


    Hum quel régal l


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  7. Maiwenn
    8 octobre 2009 - 10:56


    Félicitations ! Tu n'as rien à envier à un pâtissier professionnel ! Elles sont à tomber. Bravo !


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  8. Scarlet rose
    7 octobre 2009 - 19:44


    Grâce à ta super recette de pâte feuilletée ;-)


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  9. Scarlet rose
    7 octobre 2009 - 19:43


    Merci beaucoup !!


    Répondre

  10. Scarlet rose
    7 octobre 2009 - 19:43


    Merci beaucoup !


    Répondre

  11. Scarlet rose
    7 octobre 2009 - 19:42


    Tout à déjà été englouti par l'homme malheureusement... il n'en a fait qu'une bouchée !!!


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  12. 7 octobre 2009 - 15:34


    ces jalousies sont superbes et ta pâte feuilletée est trés réussie .bravo
    bises


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  13. nonnapapera
    7 octobre 2009 - 12:36


    J'en prendrais bien une pour le gouter !! :)


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  14. 7 octobre 2009 - 9:21


    tu m'en envoies une ?!!? elles sont plus belles que chez mon boulanger !!!


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  15. 7 octobre 2009 - 4:40


    Jalousie aux pommes, mmmmmmmmmh !
    Tu me donnes faim!
    Elles sont superbes !


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  16. bellavista
    6 octobre 2009 - 21:07


    CA M A L AIR EXCELLENT CETTE RECETTE ET J AI L AVANTAGE SI JE L A FAIS D AVOIR UN PETIT APPAREIL QUI ME FERA LES DESSINS AU DESSUS DE LA PATE , MERCI POUR CETTE IDEE . NATH A BIENTOT


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  17. 6 octobre 2009 - 19:13


    Miam, c'est très joli, ça me tente beaucoup !!


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  18. 6 octobre 2009 - 18:56


    je suis jalouse de tes jalousies... elles sont superbes ! bravo


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  19. 6 octobre 2009 - 18:23


    Elles sont très jolies!


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  20. 6 octobre 2009 - 17:45


    c'est fait, j'ai voter! biises micky


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  21. 6 octobre 2009 - 17:42


    elle est splendide! je pensais justement passer chez toi!
    dis moi ou aller pour voter pour toi? biises micky


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  22. Scarlet rose
    6 octobre 2009 - 17:42


    Merci beaucoup! Je ne suis pas peu fière de ma première pâte feuilletée maison !!! :-D


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  23. Eliane
    6 octobre 2009 - 17:35


    tres belle pate feuilletté !   et quel délice ! bravo

    bonne soirée et a  bientot


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