Nouvelle petite recette au Cookeo aujourd’hui! Une de ces recettes qui ne paient pas de mine et ne sont pas ultra photogénique, mais délicieuses! J’aime bien ce type de petit plat complet, pas prise de tête, rapide à faire et bien réconfortante, pas vous?
Moi qui n’étais pas adepte des robots, j’ai bien adopté le Cookeo pour ce type de plat, idéal quand on a pas trop le temps ou à intégrer dans un batch et qui cuit tout seul pendant que l’on s’occupe des autres préparations :)
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Pour les lentilles, j’ai choisi des lentilles vertes du Puy mais vous pouvez également prendre des lentilles blondes ou même des lentilles béluga. Par contre, évitez les lentilles corail qui cuisent beaucoup plus vite et vont se retrouver complètement en purée. Si vous voulez cuisiner des lentilles corail, je vous conseille ma recette de Dahl de lentilles corail qui est un vrai délice plébiscité par de nombreux testeurs ;)
Et pour le chorizo, choisissez selon vos goûts, doux, moyen ou fort! Perso j’utilise habituellement du doux et j’ajuste avec des épices, mais si vous aimez les plats bien relevés vous pouvez choisir un chorizo fort.
Lentilles bolognaise au chorizo au Cookeo
Matériel nécessaire
Ingrédients
- 300 g lentilles vertes ou blondes
- 400 g tomates concassées
- 3 carotte
- 1 oignon jaune
- 1 chorizo doux ou fort selon votre goût
- 1 bouillon cube
- huile d'olive
- sauce Worcestershire
- paprika fumé
Instructions
- Epluchez l'oignon et émincez-le finement. Epluchez les carottes et coupez les en rondelles. Coupez le chorizo en demie-rondelles.
- Mettez un peu d'huile dans la cuve du cookeo et faites-y dorer l'oignon émincé, les rondelles de chorizo et de carottes pendant 2 minutes (pendant le préchauffage du mode dorer).
- Ajoutez les lentilles et les tomates concassées, mélangez bien. Ajoutez le cube de bouillon émietté et 15 cl d'eau. Faites cuire sous pression 12 minutes.
- Rectifiez l'assaisonnement (j'ajoute un peu de sauce Worcestershire et de Paprika fumé pour relever le plat) et servez immédiatement.
Notes
Valeurs nutritionnelles par portion
Recette réalisée pour notre déjeuner d’aujourd’hui : ça change du traditionnel saucisses/lentilles ou du dal et c’est délicieux !
Depuis l’arrivée du Co-vid, je cuisine 2 fois plus puisque nous sommes à 100% en télétravail et qu’il faut anticiper les déj du midi. Vos recettes et astuces d’organisation m’ont tellement aidée ! Merci Merci !
Bon mais les lentilles (blondes pour nous) méritent au moins 5 minutes de + (pas assez cuites, dommage)
Bonjour,
5 minutes de plus sous pression? Cela fait un peu beaucoup, les lentilles devant rester encore “entières” et ne pas tomber en purée.
Peut-être le temps de cuisson de vos lentilles est plus long, il faudrait vérifier sur le paquet, à savoir que le temps de cuisson sous pression est environ divisé par deux. Par exemple mes lentilles ont un temps de cuisson indiqué sur le paquet de 25 minutes, et sont parfaites avec une cuisson sous pression de 12 minutes ;)