Recette de mousse au chocolat vegan

Mousse au chocolat vegan

Une mousse au chocolat sans oeufs réalisée à base de jus de pois chiche!

Ca fait un bon moment maintenant que je vois tourner cette astuce de faire des « blancs en neige » de manière végétale avec le jus des pois chiche en conserve. Pour autant, je n’avais encore jamais essayé, de peur sans doute que cela ne sois pas très bon… Je m’imaginais une mousse qui aurait un goût moitié chocolat, moitié pois chiche et je sais pas vous mais moi ça me fait pas rêver ^^

Et puis j’ai récemment ouvert une boite de pois chiche et comme je n’aime pas jeter, je me suis dit que j’allais essayer, au moins une fois l’expérience de la mousse au chocolat vegan (comme ça je mourrai pas idiote ^^).

Et bien vous savez quoi? C’est super bon!! Déjà il y a un petit côté magique à transformer du jus de pois chiche en « blanc en neige » (sérieux essayez, c’est épatant ^^). Ensuite cela donne une mousse ultra légère et aérienne qui n’a pas du tout le goût du pois chiche! Non juste un vrai bon goût de chocolat et une texture légère! Croyez-moi, je ne vais plus jeter mon jus de pois chiche ^^

Recette de mousse au chocolat vegan

Mousse au chocolat vegan

Une mousse au chocolat sans oeufs à base de jus de pois chiche!
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de repos: 1 heure
Type de plat: Dessert
Cuisine: Végétarienne
Portions: 8 verrines

Ingrédients

Instructions

  • Montez le jus de pois chiche au batteur comme des blancs en neige.
  • Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au micro-onde ou au bain marie puis ajoutez-le délicatement à la maryse.
  • Versez dans des verrines puis laissez prendre au frais au moins 1 heure.
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Mousse au chocolat au jus de pois chiche
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