Un délicieux plat complet où tout cuit ensemble!

Il y a quelques mois, j’avais découvert les « One Pan Pasta » sur Pinterest et j’avais été tout de suite séduite par ces plats ultra rapide et simple à préparer :) Du coup, j’ai continuer à chercher des idées sur le réseau social pour trouver des associations d’ingrédients nouvelles.

C’est ainsi que je suis tombée sur la recette de « One pan mexican quinoa » du blog Damndelicious! J’ai tout de suite eu envie d’essayer car en plus d’être super facile à réaliser, ce plat est complet et sain!

Comme pour les « one pan pasta » tout cuit ensemble et le quinoa est parfait après cuisson, je pense rééssayer bientôt avec d’autres ingrédients :)

One pan Quinoa

One pan Quinoa façon Mexicaine

Un délicieux plat complet où tout cuit ensemble!
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 22 minutes
Temps total: 32 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Mexicaine
Portions: 4 personnes

Ingrédients

Instructions

  • Faites chauffer une sauteuse avec un peu d'huile d'olive puis ajoutez l'ail pressé (ou ciselé finement) et le piment coupé en rondelles. Laissez cuire 1 minute à feu vif en remuant.
  • Ajoutez le quinoa, les haricots rouges, les tomates grossièrement concassées, le maïs, les épices et le bouillon. Portez à ébulition puis baissez le feu et laissez frémir à couvert pendant 20 minutes.
  • A la fin de la cuisson, ajoutez l'avocat coupé en cubes, la coriandre ciselée et arrosez d'un filet de jus de citron vert. Remuez et servez aussitôt.
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One pan Quinoatested 100

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