One Pan Quinoa façon Mexicaine

Un délicieux plat complet où tout cuit ensemble!

Il y a quelques mois, j’avais découvert les “One Pan Pasta” sur Pinterest et j’avais été tout de suite séduite par ces plats ultra rapide et simple à préparer :) Du coup, j’ai continuer à chercher des idées sur le réseau social pour trouver des associations d’ingrédients nouvelles.

C’est ainsi que je suis tombée sur la recette de “One pan mexican quinoa” du blog Damndelicious! J’ai tout de suite eu envie d’essayer car en plus d’être super facile à réaliser, ce plat est complet et sain!

Comme pour les “one pan pasta” tout cuit ensemble et le quinoa est parfait après cuisson, je pense rééssayer bientôt avec d’autres ingrédients :)

One pan Quinoa

One pan Quinoa façon Mexicaine

Un délicieux plat complet où tout cuit ensemble!
5 de 3 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 22 min
Temps total 32 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Mexicaine
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Faites chauffer une sauteuse avec un peu d'huile d'olive puis ajoutez l'ail pressé (ou ciselé finement) et le piment coupé en rondelles. Laissez cuire 1 minute à feu vif en remuant.
  • Ajoutez le quinoa, les haricots rouges, les tomates grossièrement concassées, le maïs, les épices et le bouillon. Portez à ébulition puis baissez le feu et laissez frémir à couvert pendant 20 minutes.
  • A la fin de la cuisson, ajoutez l'avocat coupé en cubes, la coriandre ciselée et arrosez d'un filet de jus de citron vert. Remuez et servez aussitôt.
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One pan Quinoatested 100

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