Pain d'épice à l'orange

Pain d’épices à l’Orange – Moelleux et parfumé!

Un pain d’épice très moelleux délicatement parfumé à l’orange.

Pour moi, qui dit Noël, dit pain d’épices! J’adore le parfum du miel et des épices, je trouve que c’est parfait pour cette époque de l’année, pas vous? J’ai déjà testé plusieurs recettes de pain d’épices: du pain d’épices moins sucré pour accompagner le foie gras, des petits pains d’épices à grignoter à l’heure du café ou même du pain d’épices au potiron, délicieusement fondant!

Là j’ai eu envie d’essayer de marier le miel et les épices à la saveur douce et sucrée de l’orange pour un beau mariage aux saveurs de Noël :) Comme pour un cake traditionnel, j’ai imbibé mon épice encore chaud dès la sortie du four de jus d’orange fraîchement pressé; cela lui confère un moelleux incomparable et un goût subtil et parfumé.

Plus de raison de ne pas tester!!

Pain d’épices à l’Orange

Un pain d’épice très moelleux délicatement parfumé à l’orange.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps total: 1 heure 15 minutes
Portions: 1 moule à cake

Ingrédients

  • 110 g beurre
  • 350 g miel
  • 150 g farine
  • 150 g farine complète
  • 1 c. à café levure chimique
  • 1 c. à café bicarbonate
  • 1/2 c. à café muscade râpée
  • 1/2 c. à café gingembre moulu
  • 1/2 c. à café cardamome moulue
  • 1 c. à café cannelle
  • 2 oeuf
  • 130 g lait
  • 1 orange le jus

Instructions

  • Préchauffez votre four à 165°C. Mettez le beurre et le miel dans une casserole et faites fondre à feu doux puis laissez refroidir. Tamisez ensemble les farines, la levure chimique et les épices.
  • Dans un saladier, fouettez les œufs avec le mélange miel / beurre fondu, puis ajoutez le lait petit à petit en continuant de battre. Ajoutez ensuite le mélange de farines tamisées et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 1 heure (la lame d’un couteau planté dans le cake doit ressortir propre et sèche). A la sortie du four imbibez le pain d’épice du jus d’orange et laissez refroidir.

Notes

Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des cubes d’écorces d’orange confite dans la pâte!
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!
Pain d'épices à l'Orange - Moelleux et parfumé!
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