Pâtes au mascarpone, tomates et lardons

Il fait froid tout d’un coup!! J’étais pas vraiment prête avec l’été qu’on a eu ^^ Mais je suis tout de même contente pour le jardin que la pluie soit de retour, tout revit et ça fait plaisir à voir! Du coup, pour se réconforter de la grisaille et des degrés en moins, je vous propose un petit plat de pâtes bien réconfortant!

Pour celles qui font attention au nombre de calories, ne regardez pas cette recette haha entre les pâtes, les lardons et le mascarpone, on explose un peu le compteur mais comme vous le savez si vous me suivez depuis un moment, j’équilibre mes repas sur la journée et la semaine. Ce plat fait partie d’un menu de batch cooking avec des petits plats plus légers et dans mon menu de la semaine, j’équilibre aussi avec des plats à base de légumes pour faire le plein de vitamines sans trop forcer sur les calories ;) Bref, il n’y a pas de mal à se faire plaisir avec gourmandise, tant que ce n’est pas tous les jours et à chaque repas ;)

Pâtes au mascarpone, tomates et lardons

Un plat de pâtes gourmand et complet

Conservation: 3/4 jours au réfrigérateur

Sous vide : 6/7 jours au réfrigérateur

Congélation: Déconseillée

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Recette à retrouver sur le menu de batch cooking: https://cuisine-addict.com/batch-cooking-ete-13-2022/

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions 4 personnes

Calories / Portion 878 kcal

Ingrédients

  

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• 400 g pâtes sèches
• 200 g lardons fumés
• 100 g tomates concassées
• 250 g mascarpone
• 100 g pousses d’épinards
• 1 gousse ail
• 1 bouillon cube
• paprika fumé

Instructions

 

• Epluchez et dégermez la gousses d'ail.
• Faites griller les lardons dans une sauteuse sans ajouter de matière grasse. Ajoutez l'ail pressé et le bouillon émietté, mélangez bien et laisser cuire encore 1 minute. Déglacez avec 10 cl d'eau et grattez bien le fond de la sauteuse.
• Ajoutez les tomates concassées, 1 pincée de paprika fumé et laissez mijoter 10 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
• Ajoutez le mascarpone et les pousses d'épinards dans la sauce, poivrez à votre goût, mélangez délicatement et laissez mijoter encore 5 minutes à petit feu. Ajoutez les pâtes dans la sauce, mélangez et servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 878kcalCarbohydrates: 80gProtéines: 25gGras: 50gLipides saturés: 24gLipides polyinsaturés: 4gLipides monoinsaturé: 9gLipides trans: 0.1gCholéstérol: 96mgSodium: 638mgPotassium: 576mgFibre: 4gSucre: 4gVitamine A: 3365IUVitamine C: 10mgCalcium: 141mgFer: 3mg

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