Nouvelle recette au Cookeo, que j’ai désormais bien adopté et qui m’aide pas mal à gagner du temps dans ma cuisine :)
En recherchant des recettes à faire avec, j’ai pas mal vu passer une recette de « marmite espagnole », une sorte de riz façon paella ultra facile et rapide à faire au Cookeo. J’ai un peu modifié la recette, notamment en ajoutant des crevettes pour qu’elle soit plus à mon goût.
On a beaucoup aimé cette recette et surtout c’est tellement rapide à faire! Vous pouvez bien sûr retirer les crevettes si vous n’aimez pas ou même utiliser un cocktail de fruits de mer surgelés à la place.
Evidemment, la recette est aussi faisable sans Cookeo, soit en utilisant un autocuiseur (cocotte-minute) traditionnel soit à la casserole. Avec une cuisson classique sans pression, comptez environ 20 minutes de cuisson en remuant de temps en temps.
Riz à l’espagnole au Cookeo
Matériel nécessaire
Ingrédients
- 200 g riz rond
- 4 escalope de poulet
- 1 chorizo
- 200 g queues de crevettes crues
- 200 g tomates pelées
- 100 g petits pois
- 1/2 bocal poivrons marinés
- 2 oignon jaune
- 1 bouillon cube
- 1 cuillère à café cumin
- 1 cuillère à café paprika
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Mettez les queues de crevettes surgelées dans une passoire et passez-les sous l'eau chaude quelques instants. Remuez et laissez égoutter pour faire dégeler.
- Pelez les oignons puis émincez-les finement. Coupez le poulet en dés. Coupez le chorizo en rondelles.
- Mettez un peu d'huile dans la cuve de votre Cookeo (ou de votre autocuiseur) et faites-y revenir les oignons ciselés sur le mode dorer. Ajoutez le poulet, les crevettes et le chorizo et laissez cuire 2 minutes en remuant.
- Ajoutez alors le riz, les tomates pelées, les poivrons marinés égouttés, les petits pois surgelés, le cube de bouillon et 25 cl d'eau (ou 25 cl de bouillon de légumes).
- Assaisonnez avec le paprika, le cumin, sel et poivre. Lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes.
Notes
Valeurs nutritionnelles par portion
Bonjour et merci pour toutes ces recettes ;-)
Pour ce riz à l’espagnole mon cookéo ne veut pas lancer la cuisson sous pression par manque d’eau à priori.
J’ai pourtant suivi la recette indiquée …
Une idée ?
Bonjour,
Bizarre car c’est la quantité de liquide que j’ai utilisé (et qui est indiquée dans pas mal de recettes)… Tu as bien mis 25 cl d’eau et le jus des tomates pelées?
Pour info, j’ai cuisiné sans Cookeo donc j’ai mis 50cl de bouillon au lieu des 25cl pour 20 min de cuisson et c’est parfait !
Super, merci pour ces précisions qui aideront les autres lecteurs!
Bonjour,
Si on multiplie par 3 la recette le liquide aussi ,non ?
Merci
Bonjour,
Bien sûr, si l’on multiplie les ingrédients, il faut tous les multiplier ;)
Votre recette est vraiment délicieuse !