Recette marmite espagnole cookeo

Riz à l’espagnole au Cookeo

Une marmite espagnole à base de riz, poulet, chorizo et crevettes

Nouvelle recette au Cookeo, que j’ai désormais bien adopté et qui m’aide pas mal à gagner du temps dans ma cuisine :)

En recherchant des recettes à faire avec, j’ai pas mal vu passer une recette de « marmite espagnole », une sorte de riz façon paella ultra facile et rapide à faire au Cookeo. J’ai un peu modifié la recette, notamment en ajoutant des crevettes pour qu’elle soit plus à mon goût.

Marmite espagnole au Cookeo
Marmite espagnole au Cookeo

On a beaucoup aimé cette recette et surtout c’est tellement rapide à faire! Vous pouvez bien sûr retirer les crevettes si vous n’aimez pas ou même utiliser un cocktail de fruits de mer surgelés à la place.

Evidemment, la recette est aussi faisable sans Cookeo, soit en utilisant un autocuiseur (cocotte-minute) traditionnel soit à la casserole. Avec une cuisson classique sans pression, comptez environ 20 minutes de cuisson en remuant de temps en temps.

Riz à l’espagnole au Cookeo

Une marmite espagnole à base de riz, poulet, chorizo et crevettes
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Espagnole
Portions: 4 personnes
Prix par personne : 5,46 €
Conservation : 1/2 jours au réfrigérateur
Congélation : Déconseillée (le riz devient pâteux)

Matériel nécessaire

Ingrédients

Instructions

  • Mettez les queues de crevettes surgelées dans une passoire et passez-les sous l'eau chaude quelques instants. Remuez et laissez égoutter pour faire dégeler.
  • Pelez les oignons puis émincez-les finement. Coupez le poulet en dés. Coupez le chorizo en rondelles.
  • Mettez un peu d'huile dans la cuve de votre Cookeo (ou de votre autocuiseur) et faites-y revenir les oignons ciselés sur le mode dorer. Ajoutez le poulet, les crevettes et le chorizo et laissez cuire 2 minutes en remuant.
  • Ajoutez alors le riz, les tomates pelées, les poivrons marinés égouttés, les petits pois surgelés, le cube de bouillon et 25 cl d'eau (ou 25 cl de bouillon de légumes).
  • Assaisonnez avec le paprika, le cumin, sel et poivre. Lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes.

Notes

Pour une cuisson classique à la casserole comptez une vingtaine de minutes en remuant régulièrement.
Recette à retrouver sur le menu de batch cooking : https://cuisine-addict.com/batch-cooking-printemps-2-avril-2020/
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Riz façon paella au Cookeo
Riz façon paella au Cookeo
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2 commentaires
  • Bonjour et merci pour toutes ces recettes ;-)
    Pour ce riz à l’espagnole mon cookéo ne veut pas lancer la cuisson sous pression par manque d’eau à priori.
    J’ai pourtant suivi la recette indiquée …
    Une idée ?

    • Bonjour,
      Bizarre car c’est la quantité de liquide que j’ai utilisé (et qui est indiquée dans pas mal de recettes)… Tu as bien mis 25 cl d’eau et le jus des tomates pelées?

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