Recette marmite espagnole cookeo

Riz à l’espagnole au Cookeo

Une marmite espagnole à base de riz, poulet, chorizo et crevettes

Nouvelle recette au Cookeo, que j’ai désormais bien adopté et qui m’aide pas mal à gagner du temps dans ma cuisine :)

En recherchant des recettes à faire avec, j’ai pas mal vu passer une recette de “marmite espagnole”, une sorte de riz façon paella ultra facile et rapide à faire au Cookeo. J’ai un peu modifié la recette, notamment en ajoutant des crevettes pour qu’elle soit plus à mon goût.

Marmite espagnole au Cookeo
Marmite espagnole au Cookeo

On a beaucoup aimé cette recette et surtout c’est tellement rapide à faire! Vous pouvez bien sûr retirer les crevettes si vous n’aimez pas ou même utiliser un cocktail de fruits de mer surgelés à la place.

Evidemment, la recette est aussi faisable sans Cookeo, soit en utilisant un autocuiseur (cocotte-minute) traditionnel soit à la casserole. Avec une cuisson classique sans pression, comptez environ 20 minutes de cuisson en remuant de temps en temps.

Riz à l’espagnole au Cookeo

Une marmite espagnole à base de riz, poulet, chorizo et crevettes
Prix par personne: 5,46 €
Conservation: 1/2 jours au réfrigérateur
Congélation: Déconseillée (le riz devient pâteux)
Recette à retrouver sur le menu de batch cooking: https://cuisine-addict.com/batch-cooking-printemps-2-avril-2020/
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 12 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Espagnole
Portions 4 personnes
Calories 689 kcal

Matériel nécessaire

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Mettez les queues de crevettes surgelées dans une passoire et passez-les sous l'eau chaude quelques instants. Remuez et laissez égoutter pour faire dégeler.
  • Pelez les oignons puis émincez-les finement. Coupez le poulet en dés. Coupez le chorizo en rondelles.
  • Mettez un peu d'huile dans la cuve de votre Cookeo (ou de votre autocuiseur) et faites-y revenir les oignons ciselés sur le mode dorer. Ajoutez le poulet, les crevettes et le chorizo et laissez cuire 2 minutes en remuant.
  • Ajoutez alors le riz, les tomates pelées, les poivrons marinés égouttés, les petits pois surgelés, le cube de bouillon et 25 cl d'eau (ou 25 cl de bouillon de légumes).
  • Assaisonnez avec le paprika, le cumin, sel et poivre. Lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes.

Notes

Pour une cuisson classique à la casserole comptez une vingtaine de minutes en remuant régulièrement.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 689kcalGlucides: 52gProtéines: 72gLipides: 19gLipides saturés: 6gCholéstérol: 302mgSodium: 1555mgPotassium: 1202mgFibres: 5gSucre: 6gVitamine A: 543IUVitamine C: 24mgCalcium: 120mgFer: 6mg
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Riz façon paella au Cookeo
Riz façon paella au Cookeo
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Evaluation de la recette




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