Je vous propose aujourd’hui une recette ludique et pratique qui a été beaucoup appréciée à la maison: des tacos façon samoussas! Une idée originale et pratique à réaliser à l’avance en batch cooking, qui sera parfaite pour un dîner, un apéritif ou à emporter en pique-nique ! En plus vous pouvez mettre ce que vous voulez dans ces tacos, perso j’ai choisi une garniture classique à base de viande hachée et cheddar.
J’ai préparé mes tacos à l’avance, conservé sous vide (cela se garde du coup 2 fois plus longtemps) puis cuit à la minute au gaufrier! J’ai utilisé mon gaufrier de marque Frifri qui me suit depuis plus de 10 ans avec les plaques “gaufres fourrées”. Si vous avez un autre gaufrier avec des plaques croque-monsieur ou même un appareil à paninis cela fonctionnera de la même manière! Je vous ai fait un petit Réel sur mon compte Instagram pour vous montrer comme c’est facile et ludique!
Si vous n’avez aucun de ces appareil, faites simplement cuire les tacos dans une poêle huilée en les aplatissant bien et en les retournant 2/3 fois.
Tacos façon samoussas à la viande hachée
Matériel nécessaire
Ingrédients
- 400 g viande hachée
- 8 grandes tortillas de maïs
- 100 g cheddar râpé
- 70 g concentré de tomates
- 1 oignon rouge
- 2 gousse ail
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 1 pincée piment de Cayenne
- sel et poivre
Instructions
- Epluchez l'oignon puis ciselez-le finement. Pelez et dégermez les gousses d'ail. Egouttez le maïs.
- Mettez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’oignon ciselé et les gousses d’ail pressées. Ajoutez la viande hachée, salez et poivrez. Laissez cuire la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée puis ajoutez le concentré de tomates, 1 càc de paprika fumé et 1 pincée de piment. Mélangez bien et laissez refroidir.
- Coupez le wrap en deux et déposez-y la préparation à la viande hachée. Ajoutez un peu de cheddar râpé et pliez comme pour un samoussa. Faites cuire les tacos quelques minutes dans un gaufrier ou une poêle huilé. Servez avec une salade verte et/ou des crudités.
Notes
Valeurs nutritionnelles par portion
Excellente idée ! Tous les samedis soir on fait plateau télé avec un plat plutôt snaking maison. Ce genre de recette plairait bien aux enfants, merci pour l’idée
J’adore ce type de recettes c’est simple et rapide à faire et mes enfants adorent à chaque fois ! Je pense que cette recette nous plaira à tous !
Quelle bone idée ! c’est simple et efficace ! il ne manque qu’une salade et ce sera parfait pour le soir
Recette facile, saine, complète (j’y ai rajouté des haricots rouges) et rapide. Petits et grands ont adorés.
Très bon, on s’est régalé avec une bonne grosse salade ;)
PS : il y a une coquille dans la recette : “égoutter le maïs” (il n’y a pas de maïs) je pense que ça vient du batch avec la très bonne recette de chili… on s’est régalés aussi ^^ !